7.4 Voedsel verteren

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

7.4 Voedsel verteren

Het verterings-
stelsel

Voedsel wordt verkleind

en opgenomen in het bloed
= verteren

Niet alle voedingsstoffen 

moeten worden verteerd!

4 verteringsorganen

1. speekselklier - maakt speeksel
2. maag - maakt maagsap
3. alvleesklier - maakt alvleessap
4. dunne darm - darmsap 

Van mond naar kont

De vertering begint al in de mond; 

• tanden maken het voedsel kleiner => Oppervlakte vergroting
• Speekselklier maakt speeksel

Strotklepje

Het strotklepje voorkomt dat voedsel in de luchtpijp terecht komt. 

Huig

De huig voorkomt dat voedsel omhoog schiet en in de neusholte terecht komt. De huig zit hoog!

Marek drinkt een glas cola. Wat gebeurt er met de huig en strotklep in zijn keel?

1. Ze staan beide open
2. Ze zijn beide gesloten
3. Huig is open en strotklep gesloten
4. Huig is gesloten en strotklep open

Wat is de strotklep?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

wat is de huig?

1. 1
2. 2

Achter in de mondholte zit de huig. De huig heeft een functie bij het slikken.
Wat is de functie van de huig bij het slikken?

1. De huig sluit bij het slikken de luchtpijp af
2. De huig sluit bij het slikken de neusholte af
3. De huig sluit bij het slikken de slokdarm af
4. De huig sluit alles af bij het slikken

Wat klopt over de strotklep?

1. Is meestal open, sluit luchtpijp af
2. Is meestal open, sluit slokdarm af
3. Is meestal dicht, sluit luchtpijp af
4. Is meestal dicht, sluit slokdarm af

Wat is de functie van de huig?

Voedsel slik je door. Via de slokdarm gaat voedsel naar de maag. In de slokdarm is het voedsel nog gemengd met speeksel; er wordt dus nog wel verteerd. 

Maag

De maag maakt maagsap. Dit verteerd het voedsel en dood bacteriën. 

Twaalfvingerige darm

In de twaalfvingerige darm komt alvleessap uit de alvleesklier om voedsel in de darmen te verteren. 

Dunne darm

In de dunne darm wordt darmsap gemaakt wat voedsel verteerd. In de dunne darm wordt voedsel ook opgenomen in de bloedvaten. 

Darmplooien

De darm bestaat uit darmplooien

De darmplooi bestaat uit darmvlokken. 

Dikke darm

Neemt water op. 

Als er te weinig water wordt opgenomen heb je diarree

Als er te veel water wordt opgenomen heb je obstipatie (harde poep)

Endeldarm

Hier wordt voedsel tijdelijk opgeslagen totdat je moet poepen.

Anus

Kringspier die ontspant als je moet poepen. 

Je anus is dus altijd aangespannen als je niet moet poepen

Dit orgaan zorgt voor de vertering van celwanden 

Dit orgaan zorgt voor de productie van alvleessap

Dit orgaan neemt voedingsstoffen op in het bloed

verteringssap

verteringsklier

speekselklier

maagsapklier

alvleesklier

darmsapklier

alvleessap

darmsap

maagsap

speeksel

Ademhalingsstelsel

Bloedvatenstelsel

Verteringsstelsel

Wat is de taak van het verteringsstelsel?

Maagsap is erg zuur, wat is de functie van maagsap

1. kapot maken van voedingsstoffen
2. doden van bacteriën
3. Beide antwoorden zijn goed
4. Geen antwoord is goed

Twaalfvingerige darm

Lever

Galblaas

Alvleesklier

Alvleessap

Gal

De delen van het verteringsstelsel zijn aangeven met nummers. Hieronder zie je beschrijvingen van de delen van het verteringsstelsel. Sleep de nummers naar de juiste beschrijving. 

produceert gal
produceert speeksel
slaat gal tijdelijk op
sluit de maag af
vermengt gal en alvleessap met de voedselbrij
verplaatst voedsel van de keelholte naar de maag

1

2

3

4

5

6

Sleep de organen die bij het verteringsstelsel horen naar het vak 'verteringsstelsel'.

Verteringsstelsel

Slokdarm

Maag

Lever

Longen

Hart

Neusholte

Je verteringsstelsel is een..

1. orgaan
2. orgaanstelsel

Lever

Maakt gal

Slaat gal tijdelijk op in de GALBLAAS

Is GEEN Verteringssap!

Gal Emulgeert

Gal maakt vet kleiner; dit vergroot het oppervlakte en zorgt ervoor dat vertering makkelijker verloopt. 

Lever

Maag

Alvleesklier

Speekselklier

Welke verteringsklier maakt welk verteringssap? (rij 2)

En wat wordt erdoor verteert? (rij 3)

Speeksel

Gal

Maagsap

Alvleeskliersap

Eiwitten

Vet emulgeren

Koolhydraten

Koolhydraten, vetten en eiwitten

Gal wordt gemaakt in:
Gal wordt opgeslagen in:

1. Galblaas - Lever
2. Galblaas - Galblaas
3. Lever - Lever
4. Lever - Galblaas

De lever maakt gal.
De functie van gal is

1. vertering van eiwitten
2. vet verdelen in kleine druppeltjes vet
3. vertering van koolhydraten
4. vertering van vitamines

Enkele beweringen over gal:

1) Gal bevat enzymen voor de vetvertering

2) Gal verdeelt grote vetdruppeltjes in kleinere vetdruppeltjes

3) Gal wordt gemaakt in de lever

Welke beweringen is/zijn juist?

1

2

3

Onjuist

Juist

In de galblaas wordt gal gemaakt.

De lever maakt gal. Wat is de functie van gal?

1. Gal is een hulpstof voor de vertering van koolhydraten.
2. Gal bevat een enzym voor de vertering van vetten.
3. Gal is een hulpstof voor de vertering van vetten.
4. Gal bevat een enzym voor de vertering van eiwitten.

Peristaltische beweging

Het voortbewegen van voedsel. De peristaltische beweging vindt plaats in alle onderdelen waar het woord "darm" zit. 

Onjuist

Juist

Met P is de twaalfvingerige darm aangeven.

In deel P kunnen peristaltische bewegingen voorkomen.

Zet in de juiste volgorde

1

2

3

4

5

6

Door peristaltische bewegingen wordt het voedsel door de slokdarm geperst.

Vanuit de galblaas en alvleesklier worden verteringssappen aan het voedsel toegevoegd

De maagportier laat kleine porties voedsel door naar de 12-vingerige darm

Met je gebit kauw je het voedsel. Speeksel bevat enzymen die helpen bij de vertering.

In de maag wordt het voedsel gemengd en gekneed

In de dunne darm wordt het voedsel vermengd met darmsappen.

Wat zijn peristaltische bewegingen?

1. Bewegingen van de darmen om voedsel voort te duwen en te mengen met verteringssappen.
2. Bewegingen van de maag om het voedsel te kneden.
3. Beweging van de darmen waarbij voedingsstoffen in het bloed worden opgenomen.

Enzymen

Hulpstoffen voor het verteren. Zorgen ervoor dat voedingsstoffen sneller worden afgebroken. 

Optimumtemperatuur

Enzymen werken het beste bij de optimumtemperatuur; dit is 37 graden Celsius (net als jouw lichaam). 

Een enzym gaat werken vanaf de minimumtemperatuur en stopt met werken na de maximumtemperatuur