geloof en cultuur 2

• horeca
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3,4

2

Geloof &

cultuur

christendom

islam

boeddisme

hindoeïsme

voedsel

in veel geloven zijn er regels voor wat je mag eten en drinken. 

Deze verschillen per geloof. 

drugs en alcohol wordt overal als slecht gezien.

christendom

 bijbel

mag eigenlijk alles eten. 

vasten- 40 dagen (zondag normaal eten)

 1 normale maaltijd per dag, verder alleen drinken.

klaar met pasen

Islam

koran

rein vlees  = ritueel geslacht, geen varken

ramadan - de 9e maand van de Islamitische kalender

eten en drinken wanneer de zon onder is gegaan

jodendom

koosjer - rein eten

vlees en zuivel(melk/kaas) hebben eigen stuk in de keuken

boeddhisme

het kwaad te vermijden, het goede te doen en zichzelf te ontwikkelen door meditatie. 

gelooft in reïncarnatie( opnieuw geboren worden)

meerdere boeken

vasten niet verplicht, monniken doen het bij een nieuwe en volle maan 

Hindoeïsme

meerdere boeken en goden

Reïncarnatie: het voortleven van je ziel in een ander mens of dier.

vaak vegetarisch( geen vlees of vis)

koe is heilig en mag nooit gegeten worden.

geen vaste dagen, zuiveren lichaam en ziel

welke verschillen met jou cultuur heb je gezien?

Maak een presentatie

open de presentatie van vorige week. Hier gaan we deze week in verder

** sla deze goed op. hier ga je volgende week mee verder. 

opdracht 1

1. open powerpoint, kies een mooi uitlerlijk ==> maken
2. typ op slide 4: Wat mag je wel eten, wat mag je niet eten?
3. open slide 5: beschrijf hier wat je eet tijdens het vasten.
4. open slide 6: Welke regels zijn er voor het dragen van kleding? Voor een man en voor vrouw/ 
   

Voorbeeld

Voorbeeld

Voorbeeld

Appelflap

Je gaat een appelflap maken voor deze les. 

Hier ben je max 20min mee bezig. 

Denk dus aan je tempo!

voorbereiding

we gaan 2 appelflappen maken. 

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

uitvoeren

je gaat nu de pannenkoek maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Stap 1

schil de aardappel.

Snij de zijkanten recht zodat je een rechthoek krijg. 

Stap 2

Snij dunne plakken (0,4 cm) van de aardappel. 

Stap 3

Snij dunne repen van de plakken. Zorg dat deze even dik zijn.

Stap 4

Snij blokjes van de aardappel. Dit heet brunoise. 

Was daarna de aardappel

Stap 10

Voeg de aardappel toe bij de saus. 

Roer voorzichtig door. 

Maak daarna op smaak. 

afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

stap 2

maak je werkblad schoon

stap 3

Maak het fornuis schoon

stap 4

veeg en/of dweil de vloer. 

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Hoe smaakte het gerecht?

1. lekker
2. niet lekker
3. een beetje lekker
4. ik heb het niet geproefd

Wat ga je de volgende keer anders doen?

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Super, je bent bij het einde, tot volgende week!