dranken

• HBR
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

dranken

De basis

Koffie 

Thee 

welke dranken ken je?

Lesdoelen

Aan het eind van de les kan ik een koppeling maken tussen de soorten dranken.

Aan het eind van de les kan ik 3 soorten koffie benoemen en de samenstelling hiervan.

Dranken

Alcoholische

Zwak alcoholische dranken/sterk alcoholische dranken

non-alcoholische

Huishoudelijke dranken/water/Vruchtensappen

Zwak alcoholische dranken

15%

BIER

WIJN

Sterke dranken

15%+

bijvoorbeed:

Binnen- en buitenlands gedestilleerd 

whiskey

cognac

wodka 

Huishoudelijke dranken

noem het 1 voorbeeld 

1. cacao 
2. frisdranken
3. Koffie 
4. thee 
5. water 
6. melk 
7. vruchtensappen 

Zoekopdracht 5 minuten (In Twee-tallen)

Zoek het antwoord op de volgende 3 vragen 

1. Waar komt koffie vandaan (land & plant)

2. Welke koffie bonen zijn er 

3. Wat is extractie tijd en hoelang is dit voor een kop koffie?

4. Zoek van 3 soorten koffie de samenstelling en schrijf op

Welke thee soorten ken je

01:04

Thee 

Thee plant (camellia sinensis)

Soorten thee :

Groen: 80 graden

witte: duur 2 keer per jaar

zwart: meeste cafeïne

kruiden/vruchten: geen thee (rooibos/munt) (infusie)

01:30

hoeveel gram thee gaat er in 1 kop

1. 1-2 gram
2. 3-4 gram
3. 4-8 gram
4. 8-12 gram

schrijf 3 soorten koffie + samenstelling op.
Voorbeeld : Cappuccino bestaat uit 1 espresso en even veel warme melk als melkschuim.

Noem een voorbeeld van een zwak alcoholische drank

welk van de volgende is een huishoudelijke drank

1. Cognac
2. Likeur
3. Bier
4. Druivensap

wat is het verschil tussen zwak- en sterk alcoholische drank

Noem 3 of meer voorbeelden van huishoudelijke dranken

Wat vinden jullie ervan om op deze manier theorie te krijgen?

volgende week

Bier 

Serveren van dranken

Koffie/thee/cappuccino zetten.