Les 2 - Consumentenonderzoek

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Les 2 - Consumentenonderzoek

Weekplanning

Week 1: Consumentenonderzoek, doelgroep en vraagstelling

Week 2: Afname van een consumentenonderzoek

Week 3: Verwerken van een consumentenonderzoek

Week 4: Consumentenonderzoek - organoleptische keuring

Week 5: Marketingmix

Week 6: Betrouwbaarheid van resultaten

Week 7: Herhaling

Beoordeling consumentenonderzoek

De training: gedurende de gehele periode worden drie opdrachten gemaakt, deze worden beoordeeld (onvoldoende, voldoende of goed)

Leerdoelen

Jij:

• Kunt consumentenonderzoeken met elkaar vergelijken
  
• Kunt punten benoemen die belangrijk zijn bij het afnemen van een
  consumentenonderzoek 
• Kunt een consumentenonderzoek beoordelen en verbeteren
  
• Kunt een consumentenonderzoek uitvoeren
  

Welk soort vragen zijn er allemaal?

Soort vragen

Open vragen

Gesloten vragen

• Meerkeuze vragen
• Ja-nee vragen
• Schaalvragen 
• Likert-schaal vragen
• Matrixvragen

Demografische vragen

Waar moet je aan denken bij het opstellen van een enquête?

Enquête

• Logische opbouw & boeiend
• Stel geen suggestieve vragen maar neutrale vraagstelling (objectief);
• Geen aannemens; 
• Ben zo specifiek en concreet mogelijk;
• Stel geen twee vragen in één vraag;
• Maak de enquête niet te lang -> houd de respondent wakker;
• 'Need to know' en geen 'nice to know' ;
• Niet te vaak om toelichting vragen.
• Voorkom moeilijk taalgebruik
• Beperk open vragen (verwerking hiervan kost veel tijd)

Voorkom fouten: doe een proef- enquête,

• Vragen die bij elkaar horen, horen bij elkaar te staan (logisch)
• De volgorde moet zo zijn, dat het geen irritatie opwekt bij de respondent (trechtertechniek / Funneling)
• De gestelde vragen moeten binnen het kader van de probleemstelling strikt noodzakelijk zijn (need to know). Het opnemen van (nice to know) is het verkeerde uitgangspunt.

Vormgeving enquête

• Titel
• Inleiding (waarom deze enquête? en instructie van de enquête)
• In een trechter vorm vragen stellen: Eerst algemene vragen,  -> specifiek vragen
• Gevoelige vragen aan het einde
• Achtergrondvragen als allerlaatste (geslacht, leeftijd etc.)
• Ruimte voor opmerkingen en/of suggesties van de respondent
• Ten slotte: Bedank de respondent

Veelgemaakte fouten

• Niet aan de analyse denken, voordat aan de enquête gestart wordt;
• Slechte vraagstelling;
• Spelfouten;
• Geen optie: NVT of anders namelijk:.....;
• Onduidelijke vragen of schaalindeling;

Checklist enquête

Op de ELO staat een kleine checklist/handleiding voor het maken van een enquête, deze kan je gebruiken bij het maken/verbeteren van je enquête.

Proefenquête

Om te kijken of de enquête duidelijk is kan je een aantal proefenquêtes afnemen waarbij je om feedback vraagt:

• Zijn de vragen duidelijk gesteld?
• Zijn de antwoorden compleet en duidelijk?
• Is de volgorde van vragen juist? 
• Is de instructie van de enquête duidelijk?

Is de volgende vraag een goede vraag?

Wat vind je van het uiterlijk en de smaak van dit product?

Hoe kan je de volgende open vraag verbeteren?
Wat is uw leeftijd?

Hoe kan je de volgende vraag verbeteren?

Voor de ene respondent heeft 'vaak' een andere betekenis dan voor een andere.  Ik vind 2 keer per week misschien vaak, terwijl jij 4 keer per week vaak vindt. Specificeer daarom de antwoorden waar mogelijk.

Opdracht

Op de ELO staan 2 voorbeelden van uitgevoerde enquêtes, vergelijk deze met elkaar:

• Geef aan welke jou voorkeur heeft, en waarom
• Geef van 1 enquête  3 punten aan welke je zou verbeteren, en hoe jij het zou formuleren

Opdracht

Praktijkopdracht 1 : Verbeteren en uitvoeren

Ga naar de ELO en bekijk praktijkopdracht 1

Ga aan de slag met de onderdelen die zijn

aangegeven voor deze week: 

• Verbeter je eigen enquête
• Voer de praktijkopdracht uit
• Bewaar je gegevens goed!
• Tip: Bekijk de checklist enquête op de ELO

Leerdoelen

Jij:

• Kunt consumentenonderzoeken met elkaar vergelijken
  
• Kunt punten benoemen die belangrijk zijn bij het afnemen van een
  consumentenonderzoek 
• Kunt een consumentenonderzoek beoordelen en verbeteren
  
• Kunt een consumentenonderzoek uitvoeren