Toets Praktische Drankenkennis

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Aankondigen dat dit filmpje 1 van de lesdoelen is. Systeemaudio delen bij "Delen".

Welke drank verkleurt als hier ijs aan toegevoegd wordt?

1. Mandarine Napoleon
2. Noilly Prat
3. Cointreau
4. D.O.M. Benedictine

Likeur

Whiskey

Cognac & soorten

P.S.V.

Bitters

Overig

Grand Marnier

Blended

Calvados

Noilly Prat

Korenwijn

Vieux

Drambuie

V.S.O.P.

Solera-systeem

Welke drank word geschonken in een Schwenker?

1. Likeuren
2. Mix dranken
3. Cognac & soorten
4. Whiskey

Wat moet er met een likeur glas gebeuren voordat je deze gaat serveren? En wanneer doe je dit niet?

Wanneer mag een Bourbon pas deze naam dragen?

Wat is het verschil tussen Cognac & Armagnac?

1. Armagnac wordt gemaakt van rode druiven en Cognac van witte druiven
2. Armagnac wordt gemaakt in Spanje en Cognac in Frankrijk
3. Cognac mag enkel in Normandië gemaakt worden en Armagnac overal
4. Cognac is twee keer gedistilleerd en Armagnac één keer.

Welke likeur hoort er niet bij? Wie heeft niks gemeen met de andere?

1. Tia Maria
2. Mandarine Napoleon
3. Grand Marnier
4. Cointreau

Welke drank wordt niet gebruikt in een samengestelde koffie(Special Coffee)?

1. Licor 43
2. Tia Maria
3. Amaretto
4. Drambuie

Wat hebben Vieux, D.O.M. Benedictine en Licor 43 gemeen?

Wat hebben de dranken uit de groep P.S.V. gemeen?

Irish Coffee

French Coffee

Classic Spanish Coffee

Italian Coffee

Mexican Coffee

Modern Spanish Coffee

Kahlua

Amaretto

Tia Maria

Grand Marnier

Licor 43

Jameson

Welke drie groepen zijn er binnen Whiskey's en wat is het verschil?

Wat zijn de basisdranken voor Bitters?

1. Moutwijn & Melasse
2. Moutwijn & Brandewijn
3. Melasse & Gist
4. Brandewijn & Ethanol

Hoe heet het glas waarin een Blended of Bourbon whiskey in geschonken wordt?

Bij welke drank wordt een geforceerde gistingstop gebruikt en wat is dat precies?

Waar wordt Tequila van gemaakt?

1. Algaveplant
2. Citroen en zout
3. Tequilaplant
4. Jeneverbes

Waar staat de afkorting VSOP voor en wat houdt het in?

Bourbon

Blended

Single Malt

Die hoort hier niet bij

Jack Daniëls

Drambuie

Lagavulin

Ballantines

Grant's

Glen Fiddich

Dimple

Four Roses

Noilly Prat

Deze drank heeft meer dan 5 jaar rijping gehad en wordt in maar één regio gemaakt. Daarnaast is het gemaakt van vruchten. Over welke drank gaat dit?

1. Single Malt Whiskey
2. Cognac X.O.
3. Medium Sherry
4. Sambuca

Wat houdt de term Chambreren in en wanneer doe je dit?

Welke drank wordt gefilterd met behulp van houtskool?

1. Sambuca
2. Gin
3. Wodka
4. Rum

Welke drank heeft niets gemeen met andere drie dranken?

1. Korenwijn
2. Pernod
3. Peach Tree
4. Vieux

Welke twee dranken komen beide uit Italië?

1. Amaretto & Campari
2. Noilly Prat & Amaretto
3. Martini & Port
4. Campari & Pernod

Frankrijk

Nederland

Engeland

Ander land

Gin

Grand Marnier

Lagavulin

Calvados

Oude Jenever

Pernod

Peach Tree

Jameson

Martini

Wat is het grote verschil tussen Amerikaanse Whiskeys en andere?

1. Het heet Bourbon of Sour Mash
2. Bevat tussen 51% en 80% mais
3. De eikenvaten (rijping) worden meerdere keren gebruikt
4. Alledrie

Rum wordt gemaakt van....

1. Tarwe
2. Suiker
3. Molasses
4. Suikerriet

Elke brandewijn heet Cognac

1. Waar
2. Niet waar

Cognac wordt als aperitief gedronken

1. Waar
2. Niet waar

Tequila wordt van een soort cactus gemaakt

1. Waar
2. Niet waar

Alle tequilas zijn een mezcal

1. Waar
2. Niet waar

Welke drank werd niet oorspronkelijk als medicijn gemaakt?

1. Jenever
2. Whiskey
3. Rum
4. Vodka