Gastheer/gastvrouw Les 10: proeven van wijn

Gastheer/gastvrouw
1 / 16
suivant
Slide 1: Diapositive
ConsumptieveMiddelbare schoolvmbo b, k, tLeerjaar 3

Cette leçon contient 16 diapositives, avec diapositives de texte et 2 vidéos.

time-iconLa durée de la leçon est: 55 min

Éléments de cette leçon

Gastheer/gastvrouw

Slide 1 - Diapositive

Het proeven van wijn

Slide 2 - Diapositive

Lesdoelen
  • aan het einde van de les kunnen jullie de verschillende stappen van proeven vertellen
  • aan het einde van de les kunnen jullie een glas vasthouden zoals het hoort


Slide 3 - Diapositive

Waarom proeft een gast een wijn voor?
Hierbij controleer je of:
  • het de wijn is die wij hebben besteld
  • de wijn goed
  • je de wijn lekker vindt


Slide 4 - Diapositive

wat doe je dan
  • Gast besteld een fles wijn
  • Etiket laten zien aan de gast
  • Maak hem open volgens de regels
  • Laat de gastheer voorproeven
  • Schenk dan eerst de vrouwen, dan de mannen en als laatste de gast bij die de fles besteld heeft



Slide 5 - Diapositive

Wat gaan wij doen?
Een wijn proeven volgens de regels om een idee te krijgen hoe dat in ze werkt gaat en waarom de gast dit doet!

Slide 6 - Diapositive

Het systeem
  1. uiterlijk
  2. Ruiken
  3. Proeven
  4. Conclusies

Slide 7 - Diapositive

Uiterlijk
Hoe ziet de wijn er uit?

Pak de wijn altijd bij het steeltje en hoe schuin zodat het ligt er in valt

  • helderheid en kleur

Slide 8 - Diapositive

Ruiken
Wat ruiken we?

Wals de wijn 
geuren komen vrij

  • schrijf op wat voor geuren je ruikt

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Vidéo

Proeven
Neem een klein slokje en slurp

  • schrijf op wat je proeft
  • ( er is geen goed of fout, smaak is persoonlijk)


Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Vidéo

conclusies
  • Hoe smaakt de wijn
  • Wat vind je er lekker aan
  • En wat niet 

Slide 13 - Diapositive

Nu gaan jullie aan de slag
We hebben nodig:
  1. wijnglas 
  2. wijn (helaas alcoholvrij)
  3. spittoon 
  4. invulformulier

Slide 14 - Diapositive

Op het formulier invullen
  1. Omschrijf de kleur van de wijn
  2. Beschrijf minimaal 1 geur
  3. Beschrijf minimaal 1 smaak


Slide 15 - Diapositive

Lesdoelen
  1. Wat zijn de stappen van het analyseren van wijn
  2. Hoe hou je een glas vast

Slide 16 - Diapositive