Klas 2, intro H2 en opdrachten H2

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school

Goedemorgen!

• Telefoon in de hoes
• Boeken op de tafel, wb en tb
• Tassen van de tafel
• En....direct aan de slag!

Thema 2

Voeding

paragraaf 1

Vandaag:

• Introductie hoofdstuk 2.
• Uitleg opdrachten Hoofdstuk 2

doelen:

• Weten wat een voedingsmiddel is.
• weten wat voedingsstoffen zijn en weten wat hun functie is en benoemen kenmerken.
• Weten wat voedingsvezels zijn. 

Voeding

voedingsstoffen

Voedingsmiddelen

Alles wat je eet en drinkt!!!

Bespreken ingrediënten

Voedingsmiddelen

plantaardig

dierlijk

Eiwitten

bouwstoffen van je lichaam

of brandstof

Kunnen geen reservestof zijn.

Koolhydraten

brandstoffen

reservestoffen of bouwstoffen

Koolhydraten

Negatieve effecten hebben deze producten met koolhydraten die niet in de Schijf van Vijf staan, omdat ze het risico op overgewicht en diabetes type 2 verhogen:

Frisdranken

Vruchtensappen

Andere koolhydraatrijke producten die niet in de Schijf van Vijf staan, zoals koek en snoep bevatten vaak te veel calorieën, verzadigd vet of zout. Daardoor leveren ze een ongunstige bijdrage aan de gezondheid.  

vetten

brandstoffen

bouwstoffen of reservestoffen

verzadigde en overzadigde vetten???

water

bouwstof

je lichaam bestaat voor 60% uit water!

Mineralen

(=zouten)

bouwstoffen,

beschermende stoffen

vitaminen

bouwstoffen en beschermende stoffen

Project thema 2

Producten/wat gaan we doen:

• Woordweb maken van paragraaf 1, voedingsmiddelen en voedingsstoffen, waar zijn ze voor nodig en wat gebeurt er als we ze niet krijgen.
• Eetdagboek, je houdt een dag bij wat je eet in de app van het voedingscentrum 

Project thema 2

• Schijf van vijf , van de voedingsmiddelen van het eetdagboek maak je een schijf van vijf. Je maakt een schijf diagram met daarin de verhoudingen tussen de voedingsstoffen die jij hebt gegeten.
• 
  

Paars, koolhydraten, 60% (witte pasta)

Rood, groente en fruit, 25 % (geen fruit)

Blauw, eiwitten, 20 % (alleen van vlees)

Groen, vetten, 5% (verzadigd!) 

Project thema 2

• eindopdracht; Maken van een verteringsstelsel met daarin alle organen die een rol spelen bij de vertering met een uitleg over de functie van het orgaan. 
• Alle verteringssappen en de plek waar ze worden gemaakt en de functie van het betreffende verteringssap.
• Je krijgt geen toets, alle opdrachten samen is het cijfer voor dit thema!

Project thema 2

• dagmenu, Naar aanleiding van de schijf van vijf maak je een gebalanceerd en gezond dagmenu. Dit doe je met de hulp van de webpagina van het voedingscentrum: 
• https://www.voedingscentrum.nl/nl/gezond-eten-met-de-schijf-van-vijf/hoeveel-en-wat-kan-ik-per-dag-eten-.aspx

zetmeel aantonen

Voedingsstoffen kunnen in voeding worden aangetoond door indicatoren (andere stoffen die reageren op de aanwezigheid van de vinden/onderzoeken stof)

Noem 3 verschillende voedingsstoffen?

Huiswerk:

• Eetdagboek voor 1 dag bijhouden
• 1 verpakking mee van iets dat je hebt gegeten
• lezen paragraaf 2 en 3 Hoofdstuk 2, maken opdrachten  10, 12 en 13