Foe Yung Hai: Een Smakelijk Avontuur in de Chinese Keuken

Foe Yung Hai: Een Smakelijk Avontuur in de Chinese Keuken
1 / 13
suivant
Slide 1: Diapositive
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

Cette leçon contient 13 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 100 min

Éléments de cette leçon

Foe Yung Hai: Een Smakelijk Avontuur in de Chinese Keuken

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoel
Aan het einde van de les zul je weten hoe je foe yung hai kunt maken en begrijpen welke ingrediënten en kooktechnieken nodig zijn.

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat weet je al over het maken van foe yung hai?

Slide 3 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat is Foe Yung Hai?
Foe yung hai is een klassiek Chinees roerei gerecht met groenten en eventueel vlees of garnalen, geserveerd met een heerlijke saus.

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Ingrediënten
Eieren, groenten (zoals lente-uitjes, champignons, en taugé), vlees of garnalen, sojasaus en specerijen.

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Kooktechnieken
Roeren, bakken, en op smaak brengen zijn belangrijke kooktechnieken bij het maken van foe yung hai.

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 1: Voorbereiding
Snijd de groenten en vlees in kleine stukjes en klop de eieren in een kom.

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 2: Roerbakken
Bak de groenten en vlees in een pan tot ze zacht zijn en voeg dan de geklopte eieren toe.

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 3: Opdienen
Serveer de foe yung hai op een bord en giet de saus eroverheen.

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Proeven en Reflecteren
Proef de zelfgemaakte foe yung hai en deel je ervaring met de klas. Wat vond je van de smaak en textuur?

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 11 - Question ouverte

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 12 - Question ouverte

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 13 - Question ouverte

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.