Melk en melkproducten les 2

1 / 15
suivant
Slide 1: Diapositive
vaktheorieMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 15 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Melk en melkproducten
Les 2

Slide 2 - Diapositive

Beschrijf je stemming

Slide 3 - Carte mentale

Deze les: 
Terugblik
• Benoem de melksoorten en melkproducten en beschrijf hier de kenmerken van.
• Benoem de verschillende melk vervangende producten en leg uit voor welke gasten ze geschikt zijn




Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Welke melkproducten kun je in de horeca tegenkomen?

Slide 6 - Carte mentale

Waar heeft iemand last van die een lactose-intolerantie heeft?

Slide 7 - Question ouverte

Leg uit waar iemand met een koemelkallergie niet tegen kan:

Slide 8 - Question ouverte

Uit welke bestanddelen
bestaat melk?

Slide 9 - Carte mentale

Melksoorten:
  • Magere melk (max 0,5%)
  • Halvolle melk (vanaf 1,5 %)
  • Volle melk (vanaf3,5%)

Slide 10 - Diapositive

Welke van onderstaande melkproducten behoort tot de roomsoorten?
A
Yoghurt
B
Aryan
C
Volle melk
D
Crème Fraîche

Slide 11 - Quiz

Noem 4 aangezuurde melkproducten

Slide 12 - Question ouverte

Welk van de onderstaande producten is geen melkproduct
A
Volle melk
B
Amandelmelk
C
Kefir
D
Slagroom

Slide 13 - Quiz

Hoeveel procent lactose zit er in lactosevrije melk?
A
2%
B
1%
C
0,01%
D
0,1%

Slide 14 - Quiz

Volgende week:
Lees hoofdstuk 2.3 en 2.4
Maak vraag 10 t/m 20 van de theorieopdracht

Slide 15 - Diapositive