pizza (nog afmaken)

pizza
1 / 33
volgende
Slide 1: Tekstslide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 3

In deze les zitten 33 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

pizza

Slide 1 - Tekstslide

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 2 - Tekstslide

lesdoelen
leerling kan de groente in reepjes snijden
leerling kan het deeg doorkneden toch een bal die niet plakt
leerling kan zijn pizza beleggen, waarbij de randen vrij blijven


Slide 3 - Tekstslide

ik en de toekomst

Slide 4 - Tekstslide

vaktaal
plastic folie = afdekfolie waar je doorheen kan kijken, Deze houden de bacteriën buiten. 
schijven = dunne ronde plakken 
halve theelepel
bestrijken = Insmeren met een lepel of kwast
bal deeg = Een cirkel van het deeg

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

voorbereiding
we gaan 3 kleine pannenkoeken maken. 
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer. 

3. vul tot het 2e streepje. 

Slide 9 - Tekstslide

materialen
  • bakpapier + ovenrek
  • bekken
  • eetlepel
  • maatbeker
  • koksmes + snijplank

Slide 10 - Tekstslide

Ingredienten
  • 25 gram paprika 
  • 40 gram geraspte kaas
  • 3 eetlepel tomatensaus
  • oregano en zout

Ingredienten
  • 100 gram broodmix  
  • 10 gram boter 
  • 60 ml lauw water 
  • 1 theelepel strooibloem
  • 25 gram ui
  • 30 gram tonijn

Slide 11 - Tekstslide

uitvoeren
je gaat nu de pizza maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 12 - Tekstslide

Stap 1
doe de broodmix in de beslagkom. 
Doe de margarine erbij. 
Doe het water erbij.

Slide 13 - Tekstslide

Stap 2
Vorm een bal in de beslagkom.

Slide 14 - Tekstslide

Stap 3
strooi een halve theelepel bloem op de werkbank. 
Kneed het deeg 10 minuten.

Slide 15 - Tekstslide

Stap 4
maak een bol van het deeg. Doe deze in de beslagkom. 
Doe er plastic over. Laat 10 min rijzen

Slide 16 - Tekstslide

Stap 5
snij de ui in reepjes
snij de paprika in reepjes

zet de oven aan op 200graden

Slide 17 - Tekstslide

Stap 6
strooi de bloem op de werkbank. Maak 2 bollen. 
Druk het plat tot 2 schijven van 15 cm

Slide 18 - Tekstslide

Stap 7
leg de schijven op het bakpapier. 
Bestrijk met de tomatensaus. 
Laat de randen vrij. 

Slide 19 - Tekstslide

Stap 8
beleg met de groente. 
Bestrooi met de tonijn

bestrooi met kaas en oregano. 

Slide 20 - Tekstslide

Stap 9
Doe de bakplaat in de oven.
Zet de wekker op 15 minuten

Slide 21 - Tekstslide

stap 10
pak de ovenwant. 
haal de pizza uit de oven. 
Leg deze op een bord. 

Slide 22 - Tekstslide

afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 23 - Tekstslide

stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 24 - Tekstslide

Slide 25 - Video

stap 2
maak je werkblad schoon

Slide 26 - Tekstslide

stap 3
Maak het fornuis schoon

Slide 27 - Tekstslide

stap 4
veeg en/of dweil de vloer. 

Slide 28 - Tekstslide

schoonmaaktaken: 
  • wasbakken 1+2
  • wasbakken 3+4
  • Temperatuur meten
  • werkbank controleren
  • was vouwen
schoonmaaktaken:
  • vloer vegen
  • vloer schrobben
  • vloer trekken
  • kruidenkar
  • tafels schoonmaken

Slide 29 - Tekstslide

Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides

Slide 30 - Tekstslide

Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd

Slide 31 - Quizvraag

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 32 - Open vraag

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 33 - Open vraag