Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
M&G - Werken in een woondienstencentrum DEEL B
Snijplanken
Rood
voor rauw vlees
Blauw
voor vis
Geel
voor gevogelte zoals kip
Groen
voor groente
Bruin
voor gaar vlees
Wit
voor kaas, brood en eieren
1 / 35
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Zorg en Welzijn
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 4
In deze les zitten
35 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
5 videos
.
Lesduur is:
60 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Snijplanken
Rood
voor rauw vlees
Blauw
voor vis
Geel
voor gevogelte zoals kip
Groen
voor groente
Bruin
voor gaar vlees
Wit
voor kaas, brood en eieren
Slide 1 - Tekstslide
Consistentie is
A
De dikte van een gerecht
B
Het gewicht van een gerecht
C
Gemalen gerecht
D
Hoe mooi het gerecht is
Slide 2 - Quizvraag
Wat zijn bindmiddelen?
A
Linzen en ei
B
Griesmeel en noten
C
Zout en havermout
D
Rijst en appel
Slide 3 - Quizvraag
Snijtechnieken
en julienne:
en brunoise:
en chinoise:
Slide 4 - Tekstslide
Wat is een rechaud?
A
Een kleine oven
B
Voorwerp om gerechten warm te houden
C
Een kleine stofzuiger
D
Een grillapparaat
Slide 5 - Quizvraag
Wat is vegan en wat niet?
Vegan
Not vegan
Slide 6 - Sleepvraag
Welk voedingsmiddel mag er bij de volgede diëten niet worden gegeten?
Natriumarm dieet
Energiebeperkt dieet
Glutenvrij dieet
Lactose vrij dieet
Slide 7 - Sleepvraag
Lieselot volgt een energiebeperkt dieet.
Welke voedingsmiddelen passen in haar dieet?
A
bruine boterham met 48+-kaas
B
wit kadetje met kookworst
C
roggebrood met sla en een plakje kipfilet
D
bruine boterham met ham
Slide 8 - Quizvraag
Jasmijn wil afvallen. Ze volgt daarom een energiebeperkt dieet.
Welke voedingsmiddelen zijn goed voor haar?
A
gebonden tomatensoep met room
B
sla
C
witbrood
D
Karbonade
Slide 9 - Quizvraag
Slide 10 - Video
suikerziekte wordt ook wel .... genoemd
A
COPD
B
diabetes
C
obesitas
D
dementie
Slide 11 - Quizvraag
Wat is een goede lichaamshouding? (ergonomie)
Slide 12 - Woordweb
Slide 13 - Video
Ergonomie
Verstandig met je lichaam omgaan, dus letten op een goede houding.
Slide 14 - Tekstslide
Je moet een vegetarisch menu maken. Welke voedingsmiddel kun gebruiken?
A
Zalm
B
ei
C
gelatine
D
ansjovis
Slide 15 - Quizvraag
Vegetarisch eten
Sommige mensen vinden het zielig voor de dieren
Anderen vinden dat het ‘produceren’ van vlees belastend is voor het milieu.
Vegetarisch = geen producten van gedode dieren eten, maar wel andere dierlijke producten zoals melk, kaas en eieren.
Slide 16 - Tekstslide
Slide 17 - Video
Wat is vegan en wat niet?
Vegan
Not vegan
Slide 18 - Sleepvraag
Je hebt diverse voedingsgewoonten. Welke uitspraken hoort bij Hindoeïsme?
A
Ze beschouwen het varken als heilig dier.
B
Ze beschouwen de koe als een heilig dier.
C
Ze vasten bij religieuze bijeenkomsten en bij sterfgevallen
D
Ze eten vaak alleen vegetarisch.
Slide 19 - Quizvraag
Kenmerken van de voeding van een moslim
A
Geen alcoholische dranken
B
Jaarlijks vasten (ramadan)
C
Vlees moet ritueel geslacht zijn
D
Geen varkensvlees
Slide 20 - Quizvraag
Welk voedsel mogen moslims wel eten?
A
Brood, Eieren, varkenskarbonade
B
eieren, yoghurt, halal kipfilet
C
Half-om-half gehakt, halal kipfilet, eieren
D
eieren, varkenskarbonade, yoghurt
Slide 21 - Quizvraag
Welke eetgewoonten verhogen het risico op hart- en vaatziekten?
A
veel groenten eten
B
veel dierlijke vetten eten
C
veel groenten eten
D
veel fruit eten
Slide 22 - Quizvraag
Slide 23 - Video
Allergenen
Slide 24 - Tekstslide
Slide 25 - Video
HAM code
Hygiëne (smetschoon, desinfectie)
Arbo (ergonomie)
Milieu (afval sorteren)
Slide 26 - Tekstslide
Handen wassen
A
Ergonomie
B
Milieu
C
Hygiëne
Slide 27 - Quizvraag
Geen schoenen met gladde zolen dragen
A
Milieu
B
Hygiëne
C
Ergonomie
Slide 28 - Quizvraag
De stofzuigerstang op de juiste hoogte instellen
A
Hygiëne
B
Ergonomie
C
Milieu
Slide 29 - Quizvraag
De juiste dosering gebruiken van schoonmaak middelen
A
Ergonomie
B
Milieu
C
Hygiëne
Slide 30 - Quizvraag
De kraan niet onnodig laten lopen
A
Milieu
B
Ergonomie
C
Hygiëne
Slide 31 - Quizvraag
Handschoenen dragen tijdens het werk
A
Milieu
B
Ergonomie
C
Hygiëne
D
Ergonomie en Hygiëne
Slide 32 - Quizvraag
Recept omrekenen naar 10 pers.
* Eerst kijken hoeveel voor 1 persoon nodig hebt
bijvoorbijbeeld:
1 ei voor 4 personen = 1/4 of 0,25 per persoon
0,25 X 10 = 2,5 ei voor 10 personen
Je hebt dus 3 eieren nodig!
Slide 33 - Tekstslide
Gastvrouw/heer - gewenste vaardigheden
Visitekaartje van de facilitaire dienst
Respectvol omgaan met gasten
Representatief zijn
Nauwkeurig en zelfstandig werken
Goede sociale vaardigheden
Goede schriftelijke uitdrukkingsvaardigheid
Juiste til-, sta- en duwtechniek
Stressbestendig
Slide 34 - Tekstslide
vragen?
Slide 35 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Voeding _ AK - Herhalingsles andere culturen en diëten
Februari 2023
- Les met
41 slides
AANGEPAST KOKEN
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
M&G - Werken in een woondienstencentrum DEEL A
December 2022
- Les met
41 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4
M&G - Werken in een woondienstencentrum DEEL C+D
Februari 2021
- Les met
15 slides
Zorg en Welzijn
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 4
Werken in een woondienstencentrum deel C
Oktober 2022
- Les met
18 slides
Zorg en Welzijn
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 3
Mens en gezondheid klas 4
Januari 2021
- Les met
20 slides
Zorg en Welzijn
Voortgezet speciaal onderwijs
Mens & gezondheid boekje 3
September 2024
- Les met
20 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Les7 : Veganisme & vegetariër BG2 periode 3
Maart 2024
- Les met
16 slides
Voeding hoe maak je het?
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
3 Eetgewoonten
November 2022
- Les met
29 slides
Verzorging
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4