Bruto en Netto productie

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Voorkennis checken

Wat is assimileren?

1. Het bouwen van grote moleculen uit kleine moleculen
2. Het afbreken van grote moleculen tot kleine moleculen

Welke bouwstenen heb je nodig om welke brandstof te assimileren?

Vet

Koolhydraat

Eiwit

Glycerol

Aminozuur

Vetzuren

Suikers

Welke stof mist bij anaerobe dissimilatie die je bij aerobe dissimilatie wel hebt?

Hoeveel ATP levert de aerobe dissimilatie op?

1. 1
2. 2
3. 38
4. 40

In welk organel vind dissimilatie plaats?

Hoeveel ATP levert de anaerobe dissimilatie op?

1. 1
2. 2
3. 38
4. 40

Wat is voortgezette assimilatie?

Welke stof zit in chloroplasten, die het zonlicht vangt en de energie helpt vastleggen in glucose?

1. Chlorofyl
2. Glycogeen
3. Cuticula
4. Cellulose

Fotosynthese

Kunstwerk van

Michael Burton

& Michiko Nitta

Fotosynthese

• Mensen kunnen geen fotosynthese doen
• Planten (zoals algen) wel
• Symbiotische relatie

Fotosynthese

• Slak eet alg
• Slak verteert chloroplasten niet
• Slak kan fotosynthese doen

Fotosynthese

Als wij zelf fotosynthese kunnen doen, zal het geen voortgezette assimilatie meer zijn, maar gewoon assimilatie.

Bruto vs Netto

Welke voorbeelden hebben jullie?

'Bruto' voor planten

• Planten leggen zonne-energie vast in glucose tijdens de fotosynthese
• De totale hoeveelheid glucose die een plant assimileert = brutoproductie
• Bruto betekend dat er nog wat mee gaat gebeuren

'Netto' voor planten

• Planten gebruiken een deel van de brutoproductie om ATP te maken
• Wat er overblijft is de nettoproductie
• Deze overgebleven glucose kan worden gebruikt in voortgezette assimilatie

blz. 158 bron 12

Hoe meet je de hoeveelheid glucose in een plant?

Meten glucoseproductie

• Meet hoeveel zuurstof de plant afgeeft! glucose kan je niet meten
• Tijdens fotosynthese geeft een plant meer zuurstof af dan die verbruikt bij dissimilatie

Wat is de brutoproductie van een plant?

1. De hoeveelheid glucose die deze doorgeeft aan de consument
2. De hoeveelheid glucose die de plant gebruikt voor de eigen verbranding
3. De totale hoeveelheid glucose geassimileerd tijdens fotosynthese
4. De hoeveelheid glucose die wordt opgeslagen als koolhydraat

Wat is de nettoproductie van een plant?

1. Totale glucose productie - zelf verbruikte glucose bij verbranding
2. Totale glucose productie
3. Zelf verbruikte glucose - totale glucose productie
4. Hoeveelheid glucose verbruikt bij de verbranding

Hoe bepaal je hoeveel glucose een plant assimileert tijdens de fotosynthese a.d.h.v. de zuurstof?

1. Zuurstofafgifte = productie glucose
2. Zuurstofafgifte x 6 = productie glucose
3. Zuurstofafgifte - 6 = productie zuurstof
4. Zuurstofafgifte : 6 = productie glucose

Maak opdracht 11 uit 5.4 (en 12 als de tijd nog niet voorbij is)

-->5 min.

Lees 'Droge stof' op blz. 159

• Wat is droge stof?
• Wat is het drooggewicht?

--> Schrijf de antwoorden op!

Wat je nu echt zou moeten weten

• 3 brandstoffen: vetten, koolhydraten, eiwitten
• (voortgezette) Assimilatie + voorbeelden
• (aerobe en anaerobe) Dissimilatie + voorbeelden
• ATP
• Bruto- en nettoproductie

Biotechnologie

• Klassieke biotechnologie: gebruik maken van bacteriën en schimmels om je eten te maken. (H7, H5)
• Moderne biotechnologie: micro-organismen aanpassen zodat ze specifieke stofjes gaan maken (bijv. insuline of antibiotica) (H3)
• Recombinant-DNA techniek maakt deze laatste mogelijk

5.5: klassieke biotechnologie

• Bacteriën en schimmels worden gebruikt om ons eten te maken
• Hierbij doen ze aan anaerobe dissimilatie
• 2 vormen: melkzuurgisting en alcoholgisting

Klassieke biotechnologie

• Kijk minimaal 3 filmpjes van de 5 op teams

1. Schrijf bij ieder filmpje dat je kijkt op of er melkzuurgisting of alcoholgisting plaatsvind
2. Schrijf bij ieder filmpje op welke reactievergelijking daarbij hoort 
3. Helemaal klaar? Laat mij checken!
4. Kijk op het whiteboard wat je daarna kan gaan doen