Hulp bieden bij opname voeding en vocht 6-4

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Hulp bieden bij opname voeding en vocht

leerdoelen;

De student is in staat om te beschrijven hoe het spijsverteringskanaal functioneert.  

waar denk je allemaal als je een zv gaat helpen met eten?

Geeft de zv kans om zijn handen te wassen

Dien het smakelijk op

Snij het pas klein bij de zv

Roer gemalen eten niet door elkaar

Bescherm kleding zv

Plaats de zv in een prettige houding

Geef de zv de gelegenheid om te bidden

Blijf niet staan  zv ervaart dit als jagen

Ga op ooghoogte zitten

Pas tempo aan

Geef zv de regelenheid na het eten de handen te wassen en gebit schoon te maken

Geef de zv na het eten weer de tijd om te bidden

Welke adviezen bij slechte eetlust

Enkele dgn geen probleem

Belangrijk voldoende vocht anders kan op uitdroging dehydratie

Presenteer in kleine hoeveelheden

Zorg dat het voedsel er smakelijk uitziet

Stimuleren om toch te eten

Welke adviezen

Een kopje bouillon een half uur voor de maaltijd kan de eetlust opwekken

Dien de voeding smakelijk op

Geef niet te grote hoeveelheden. Geef liever vaker kleine hoeveelheden

De voeding mag niet vet zijn. Vet geeft snel en lang en vol gevoel

Zet de voeding zo neer dat de zieke gemakkelijk kan eten

Geef voeding die de zieke lekker vindt

Geef voeding met een fris zure smaak mensen die ziek zijn vinden dit lekker

Geef voeding die gemakkelijk te kauwen en door te slikken is . Welke…….puree, yoghurt

Dien de voeding op de juiste temperatuur op

Maak gebruik van hulpmiddelen

Geef bij diarree de eerste dagen veel drinken

Luister goed naar de wensen van de zorgvrager

Slechte eetlust kan ontstaan door een veranderde smaak

1. juist
2. onjuist

Vezelrijke voeding moet vermeden worden bij diarree.

1. juist
2. onjuist

verschijnselen bij een verstikking

benauwdheid

hoorbare (gierende) ademhaling

blauwe gelaatskleur of lippen

mogelijk bewusteloosheid

Vaak ook is er sprake van angst of paniek. Dit laatste geldt niet alleen voor de persoon zelf maar ook voor omstanders. Wanneer de afsluiting niet tijdig wordt opgeheven loopt de cliënt het risico te overlijden

gemalen of vloeibare voeding

Wanneer:

Zorgvragers met kauwproblemen

Mondaandoeningen

Kaakfracturen

 slokdarmaandoeningen

Afhankelijk wat iemand wel of niet kan kauwen zit er verschil tussen grof en fijn gemalen voeding

Spijsvertering; de uitleg

noem een aantal voedingsproblemen

Wat voor voedingsadviezen geef je bij diarree?

Welke voedingsproducten adviseer je bij obstipatie?

Noem de onderdelen van het spijsverteringkanaal die je kent.

Spijsverteringskanaal

Welke functies heeft het spijsverteringsstelsel?

Functies spijsverteringskanaal

• Voedsel opnemen (via de mond);
  
• Voedsel fijnmaken (kauwen);
  
• Voedsel vervoeren (door spierbewegingen);
  
• Voedsel afbreken en verteren (door verteringssappen en spierbewegingen);
  
• Voedingsstoffen voor de lichaamscellen afgeven aan het bloed (via de dunne darmwand);
  
• Onverteerbare voedselbestanddelen afvoeren (via de anus);
• Afbreken van giftige stoffen.

Wat is de functie van de tong bij de spijsvertering?

1. Sappen aan voeding toevoegen
2. Ondersteunen bij het slikken van voeding
3. Ondersteunen bij het klein maken van voeding
4. Voeding de slokdarm ''induwen''

De spijsvertering begint in de keel

1. juist
2. onjuist

Waar begint de spijsvertering dan wel??

1. Dunne darm
2. Mond
3. Maag
4. Endeldarm

Hoe noemen we het laatste stukje darm van de spijsvertering?

1. dunne darm
2. dikke darm
3. endel darm
4. twaalfvingerige darm

Waar eindigt de spijsvertering?

1. Anus
2. Nieren
3. Lever
4. Darm

De spijsvertering is nodig om voedingsstoffen uit je voeding te halen

1. waar
2. niet waar

Welk orgaan maakt geen deel uit van de spijsvertering?

1. lever
2. alvleesklier
3. maag
4. nier

Hoelang duurt de spijsvertering ongeveer?

1. 1 week
2. 1 dag
3. 1 uur

Zet de onderdelen van de spijsvertering in de goed volgorde.

mond

slokdarm

maag

12-vingerige darm

dunne darm

dikke darm

endeldarm

anus

Verpleegkundige zorg

• Hulp bieden bij vocht & voeding
• Vochtbalans starten en bijhouden
• Hygiëne 
• Andere disciplines inschakelen

Hulp bij vocht & voeding

• Vraag zorgvragers naar hun gewoontes en voorkeuren. Noteer dit in het zorgdossier.
• Geef zorg op maat, bijvoorbeeld:
  Iemand met een hemiplegie: biedt het voedsel aan de 'gezonde' kant van de mond aan.
• Let op verslikken
  
• Let op voldoende drinken (2000 - 3000ml)

Hulp bij vocht & voeding

• Gebruik van hulpmiddelen, zoals aangepast bestek/bord etc.
• Inhoudelijk advies en voorlichting kunnen geven
  bij vragen rondom voeding.
• Rekening houden met omstandigheden
  (sfeer, hoe ziet het eten eruit,
  normen en waarden
  zorgvrager, geloof etc. etc. )

Hygiene en voeding

Schoon serviesgoed

Voorkom wondjes aan je handen of bedek ze 

Controleer houdbaarheidsdatum voeding

Bewaar levensmiddelen op correcte wijze

Schone koelkasten

Schone werkoppervlakken 

Wat kun jij nog meer bedenken...?

Andere discliplines inschakelen

Diëtiste: kan advies geven over gezonde voeding, diëten (in overleg met arts). Ook hulp bij eetproblemen, zoals bijv. verslikken.

Logopedist: kan helpen bij verbeteren van slikfunctie, bijv. als iemand zich vaak verslikt.

Ergotherapeut: kan advies geven over aangepast bestek, borden, houdingstips enz. 

Vragen???

huiswerk 

Doorlezen; persoonlijke basiszorg 1 hoofdstuk 4 Spijsvertering en hoofdstuk 5 Zorg voor de voeding

maken verwerkingsopdrachten; basiszorg deel 1 werkboek blz 82 t/m 87 vraag 1 t/m 6