Spijsvertering

• Anatomie en fysiologie
• MBO
• Studiejaar 1

Spijsvertering

Inhoud van de les

Spijsvertering

Voedingsstoffen

Bouw en werking van organen van het spijsverteringsstelsel

Waar denk jij aan bij
het begrip 'spijsvertering'?

Voedsel en vocht

Het menselijk lichaam is opgebouwd uit miljarden cellen. Om de cellen te laten functioneren, hebben ze bouwstoffen en brandstof nodig. Via de voeding krijg je deze stoffen binnen. Lichaamscellen worden continu voorzien van voedingsstoffen en water om hun functies te kunnen uitvoeren

Spijsverteringsstelsel is een orgaanstelsel

Functie spijsvertering

• opnemen van voedsel via de mond;
  
• fijnmaken van voedsel (kauwen);
  
• vervoeren van voedsel;
  
• zorgdragen voor het afbreken en verteren van voedsel onder invloed van verteringssappen, de spierbewegingen van de spijsverteringsorganen en het kauwen;
  
• opnemen in het bloed via de dunnedarmwand van de waardevolle voedingsbestanddelen;
  
• afvoeren van bestanddelen die onverteerbaar zijn;
  
• afbreken van giftige stoffen zoals alcohol, drugs en medicijnen.

Welke voedingsstoffen ken je?

Voedingsstoffen en hun functies

Suikers (koolhydraten): brandstoffen en ook deels bouwstoffen

Vetten (lipiden): bouwstoffen en brandstoffen, isolatie en oplosmiddel voor bepaalde vitaminen

Eiwitten (proteinen): bouwstoffen, hulpstoffen en in noodgevallen brandstoffen

Mineralen (zouten en sporenelementen): bouwstoffen en hulpstoffen

Water: oplosmiddel, transportmedium, warmtebuffer, steunstof en hulpmiddel 

Opdracht

Maak op het papier een (schematische) tekening van het gehele spijsverteringskanaal, dus ‘van kop tot kont’. Noteer bij de organen de namen. Leg uit wat de functie is van deze organen. Wees zo nauwkeurig mogelijk. Je controleert elkaars tekening.

Klaar? Ga voor de Wiki naar: https://maken.wikiwijs.nl/155937/Het_spijsverteringsstelsel#!page-5762657 (zie volgende dia). Doorloop de wiki en maak als laatste de lesopdracht 'JE POEP' (zie de wikiwijs). 

 

maken.wikiwijs.nl

https:

Huiswerkopdracht

- Edition lezen: Persoonlijke Basiszorg: 2 Hulp bieden bij de opname van voeding en vocht: Spijsvertering

- Edition maken: Persoonlijke Basiszorg: 2 Hulp bieden bij de opname van voeding en vocht: 1 Spijsvertering, verwerkingsopdrachten 1 t/m 7. 

Evaluatie

Terugblik op les

Vooruitblik op volgende les