- Laat de gast uitspreken, blijf ondertussen vriendelijk en vooral beleefd.
De gast uit zijn emoties.
- Blijf rustig en vraag hulp evt. van een collega
- Gebruik de 'ik begrijp je methode' (Wat vervelend voor u, wat kan ik
doen voor u, bedenk een passende oplossing.) Dat betekend niet meteen
een gratis diner
- Zorg voor passende service en gerichte oplossing. Blijf hierin nog
steeds geduldig en vriendelijk - professioneel