Basisstof 1

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g, t
• Leerjaar 4

Vandaag:

- Opstart opdracht

- Uitleg basisstof 1

- Opdrachten basisstof 1

Wat heb je nodig:

- Boek 4B

- Etui

- Schrift

Opstart opdracht

Thema 12,

Blz. 8 en 9

Opdrachten 1 t/m 5

Klaar? Maak online de voorkennis toets bij introductie thema 12

Thema 12, Voeding en Vertering

Basisstof 1, Enzymen

Leerdoel

1 Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

2 Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

3 Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.

4 Je kunt in een afbeelding de delen van het verteringsstelsel benoemen.

5 Je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringsstelsel noemen.

Enzymen

Katalysatoren van assimilatie en dissimilatie

Specifiek voor één stof (substraat)

Snelheid van activiteit wordt enzymactiviteit genoemd 

Optimumkromme

Alle enzymen zijn gemengd in lichaamsvloeistof, dit bepaald ook gelijk de pH-waarde van de vloeistof.

Voedselvergiftiging en Voedselinfectie

Aan de slag

Thema 12, 

Basisstof 1,

Opdrachten: 1, 2, 3, 6 en 7