Rhône + Loire

• Horeca
• MBO
• Studiejaar 3

Rôhne + Loire

In deze oefentoets nemen we een korte terugblik op languedoc-Rousillon en behandelen we daarna vragen over Rôhne gevolgd door Loire. 

Succes!

Wat weet je nog over
languedoc-Rousillon?

Welke stelling(en) over Languedoc-Roussillon zijn waar?

1. Grootste wijngebied ter wereld
2. 80% rode wijn
3. middelmatig klimaat
4. Bekend om het gebruik van moderne technieken

Welke stelling(en) over 'Vin Doux Naturel' zijn waar?

1. Zoetstoffen worden toegevoegd om het gisten te stoppen
2. Alcohol wordt toegevoegd om de smaak te neutraliseren
3. Alcohol wordt toegevoegd om het gisten te stoppen
4. Zoete witte druiven worden gebruikt omdat deze veel alcohol bevatten

Waarom heeft het oosten van
Loire de beste
Sauvignon Blanc?

De volgende vragen gaan over Loire 

Wat weet je a.d.h. van
de presentaties in de klas
over Loire?

Welke stelling(en) over het klimaat van Loire is juist?

1. Door koele omstandigheden rijpt de druif langzaam en blijven zuren goed behouden
2. Door warme zomers rijpt de druif snel en komen er veel suiker en smaak vrij
3. Door de gem. zomerse temperatuur van 19 graden is het moeilijk om druiven te laten groeien
4. De vocht vanuit zee brengt het risico op schimmel mee

Wat betekend: Terres blanches?

1. Geurige struiken van rozemarijn en lavendel
2. Witte grond
3. Een blend van verschillende witte druiven
4. Terres blanches is een AOP aanduiding

De volgende vragen gaan over Rôhne

Wat weet je over
Rôhne?

Van welke druif wordt 'Hermitage' gemaakt?

1. Bij rood: de beroemde GSM blend
2. Bij rood: voornamelijk Syrah
3. Bij wit: voornamelijk Chenin Blanc
4. Bij wit: melon de bourgogne

Wat weet je over
Châteauneuf-du-Pape?

Als laatste een check om Rôhne en Loire goed uit elkaar te houden!

Sleep de kaartjes naar het bijbehorende gebied. 

(volgende dia)

Loire

Rôhne

Hermitage

Anjou

Chenin Blanc

Warm klimaat

Koel klimaat

Vooral wit

vooral rood

Châteauneuf-du-Pape

graniet (bodem)

Kalk bodem

Veel AOP's

Grenache en Syrah