Eetstoornissen

• MGO
• HBO
• Studiejaar 2

Eetstoornissen

Wat is...

een eetstoornis is een verstoord eetgedrag met vaak ernstige gevolgen voor de geestelijke en lichamelijke gezondheid.

 Alles wat met eten en voedsel te maken heeft, is voor mensen met een eetstoornis een bron van spanning. 

Anorexia nervosa

Kenmerken van anorexia zijn:

• gewichtsverlies;
• geen reëel beeld hebben over het eigen lage gewicht;
• angst hebben om aan te komen;
• gedrag vertonen om gewichtstoename te voorkomen, zoals weinig eten.

Anorexia

Factoren die een rol spelen

• irreële zorgen over het gewicht
  
• negatief zelfbeeld
  
• laag gevoel van eigenwaarde en perfectionisme
  
• nadruk op uiterlijk en gewicht tijdens opgroeien
  
• beoefening van sport waarbij gewicht en uiterlijk een rol speelt.

Het is vaak niet duidelijk of deze verschillende factoren een oorzaak of gevolg zijn van anorexia. 

Wat is het voedingsadvies bij anorexia? 

• Anorexia nervosa kan niet worden behandeld met voedingsadvies. 
• Het ernstig verstoord eetgedrag als gevolg van allerlei psychische en sociale factoren vereist een deskundige en intensieve psychologische en/of medische begeleiding. 

Boulimia nervosa

Is een variant van de eetstoornis anorexia nervosa. 

Ongeveer 30% van de mensen met anorexia, krijgt boulimia. Boulimia en anorexia kunnen elkaar ook afwisselen bij één en dezelfde persoon.

Kenmerken van boulimia zijn

• vasten uit intense angst om dik te worden;
• regelmatige eetbuien;
• braken of laxeren om overtollig eten kwijt te raken;
• last hebben van eenzaamheid, depressiviteit en schuldgevoelens;

Gevolgen van boulimia nervosa

Door het afwisselend vasten en braken en het gebruik van laxeermiddelen ontstaat ondervoeding wegens gebrek aan essentiële voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen, eiwitten en essentiële vetzuren. 

Door veel braken wordt bovendien de wand van de slokdarm beschadigd. Gevolgen van de ondervoeding voor meisje en jonge vrouwen zijn onder andere groeivertraging, verlate puberteitsontwikkeling en botontkalking. 

Wat is het voedingsadvies bij boulimia? 

Het is cruciaal om boulimia nervosa zo snel mogelijk te behandelen, om gezondheidsschade door veelvuldig braken en ondervoeding te voorkomen. Dat vereist een deskundige en intensive psychologische begeleiding.

Binge eating disorder BED

Deze eetstoornis is een variant van boulimia nervosa. Het verschil is dat mensen met een eetbuistoornis niet proberen het voedsel weer kwijt te raken door braken, laxeermiddelen of overactief gedrag. Mensen met een eetbuistoornis krijgen daardoor obesitas (ernstig overgewicht)

Kenmerken van een eetbuistoornis zijn:  

• de eetbuien treden gemiddeld 2 keer per week op
  
• de mensen hebben last van eenzaamheid, depressiviteit en schuldgevoelens
  
• het overmatig eten wordt niet gecompenseerd door braken, laxeermiddelen, vasten of overmatige lichaamsbeweging
  

Bij een eetbui hoort:

• veel eten in weinig tijd (ook zonder hongergevoel)
  
• een ongecontroleerde drang om te eten
  
• veel calorierijke producten eten  

Voedingsadvies

Voor iemand met een eetbuistoornis heeft een dieet weinig zin. Hij of zij moet opnieuw leren omgaan met voedsel, stress en zichzelf. Dit vereist een deskundige, intensieve begeleiding.

Welke eetstoornis heeft zij?

Noem twee gevolgen van een eetstoornis.

Jan heeft een vreetbui en na het eten braakt hij.
Welke eetstoornis is dit?

1. Anorexia
2. Boulimia
3. Binge eating disorder
4. Anorexia & binge eating disorder

Wat is geen kenmerk van anorexia nervosa?

1. Negatieve zelfbeeld
2. Angst om dik te worden
3. Perfectionist
4. Angst om af te vallen

Wat is het effect van BED

1. Jojo-effect
2. Obesitas
3. Normaal gewicht

Wat is typerend voor boulimia

1. compenseer gedrag
2. gebrek aan eetlust
3. alleen maar gezonde keuzes maken

Bronnen

Stegeman, N., & Gilbert-Peek, W. A. (2013). Voeding bij gezondheid en ziekte (7de editie). Noordhoff.

Voedingscentrum. (z.d.). Homepage. Geraadpleegd op 29 maart 2021, van https://www.voedingscentrum.nl/nl.aspx