Groentenles Catering 2022 13-01-2022

1 / 29
volgende
Slide 1: Tekstslide

In deze les zitten 29 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Leerdoelen
• pas je groenten toe bij gerechten voor gezonde voeding;
• ontwikkel je(delen van)gerechten met verschillende soorten groenten;
• verklaar je verschillende bereidingstechnieken op diverse groenten
• leg je uit waarom bepaalde smaken in groentegerechten goed bij elkaar passen.

Slide 2 - Tekstslide

Groenten
Groenten zijn de eetbare delen van een plant. We eten van de plant de stengels, knollen, wortelen, bloemen, bladeren, kiemen of vruchten als groente. 
Soms eten we alle delen van de plant, soms alleen een bepaald onderdeel.

Slide 3 - Tekstslide

welke groenten indelingen kennen jullie?

Slide 4 - Woordweb

wat houdt het volgende logo in?

Slide 5 - Open vraag

Slide 6 - Link

Noem zoveel mogelijk blad groenten die je kent.

Slide 7 - Woordweb

Slide 8 - Link

Wat zijn de twee voordelen van groenten kopen in het seizoen?
A
Smaak en prijs
B
Verkrijgbaarheid en smaak
C
Smaak en kleur
D
Prijs en gezondheid

Slide 9 - Quizvraag

Noem een toepassing
voor deze groente.

Slide 10 - Open vraag

Kijk goed naar deze groente

Slide 11 - Tekstslide

welke groente zien we hier?
A
meiknol
B
Jeruzalem artisjok
C
Grosne
D
jams

Slide 12 - Quizvraag

geef een bereiding voor topinamboer
(aardpeer)

Slide 13 - Woordweb

Kijk goed naar deze groente

Slide 14 - Tekstslide

wat is dit voor groente?
A
meiknol
B
koolrabi
C
knolraap
D
koolraap

Slide 15 - Quizvraag

knol
groente
stengel
groente
kolen
ui 
gewas
vrucht
groente

Slide 16 - Sleepvraag

Slide 17 - Tekstslide

geef een bereiding van asperges bij lam

Slide 18 - Open vraag

?

Slide 19 - Tekstslide

wat is de naam van de groente?
A
topinamboer
B
okra
C
daikon
D
crosne

Slide 20 - Quizvraag

#watthef*ckisthis?

Slide 21 - Tekstslide

geef een bereiding voor deze groente

Slide 22 - Open vraag

Slide 23 - Tekstslide

wat is dit?
A
andijvie
B
spinazie
C
raapstelen
D
postelein

Slide 24 - Quizvraag

Slide 25 - Tekstslide

wat is goede combinatie met deze groente?
A
gegrilde lamskoteletten
B
gegrilde zalm
C
gebakken zeeduivel
D
gebakken speklapjes

Slide 26 - Quizvraag

Slide 27 - Tekstslide

welke beroemde linzensoort uit Frankrijk zien we hier?

Slide 28 - Open vraag

Praktijk opdracht
Maak uit het werkboek warenkennis en bereidingen 2 
opdracht 19: 
Hoe maak je een stevige minestronesoep 
lever de foto in op Teams samen met de pdf groente les 1.

Slide 29 - Tekstslide