5.5 bewaren

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 1

5.5 Bewaren

Wat je leert:
Waar je eten door bederft
Verschillende manieren van conserveren
Wat kun je zelf doen zodat het eten niet bederft
Hoe je weet of je nog wat kunt eten

waardoor bederft eten?

 schimmels en bacterien 

voedselvergiftiging

voorkomen van voedselbederf

conserveren

Voedselbederf tegengaan

• Door ervoor zorgen dat de schimmels en bacteriën geen kans krijgen om hun werk te doen. 
  
• Elke methode om voedsel te conserveren is daarop gebaseerd. 
  

wat kun je zelf doen

goed hygiëne

- rauw vlees niet in aanraking met ander voedsel

- keukendoek(vaatdoek) elke dag verschonen

- vlees, vis en eieren goed verhitten

bacteriën gaan pas dood bij 70 C

nog eten of niet

THT: tenminste hiudbaar tot

te gebruiken tot

Welke producten horen hier bij??

maken vraag 2 t/m 13

Conserveren is het creëren van ongunstige leefomstandigheden voor bacteriën en schimmels

1. Waar
2. Niet waar

Wat hoort NIET bij voedsel bewaren?

1. drogen
2. in blik
3. invriezen
4. in water leggen

Manieren van conserveren

maak test jezelf thuis!