De voedingsdriehoek

• Voedingsleer
• Secundair onderwijs

De kleuren

Groen = gunstig effect op het lichaam

• donkergroen  
• lichtgroen

Oranje = minder gunstig, dus minder van gebruiken

Rood = niet gunstig, overbodig tot zelfs schadelijk bij overmatig gebruik

3 basisprincipes

Eet in verhouding meer plantaardige producten dan dierlijke producten

Vermijd (ultra) bewerkte voedingsmiddelen zoveel mogelijk

Verspil geen voeding en matig de consumptie

De voedingsdriehoek

Een omgekeerde driehoek waarbij plaatsing van voedingsmiddelen gebeurt volgens het effect op:

• gezondheid
• duurzaamheid 
• huidige consumptie (verbruik van voedingsmiddelen)

Welke voedingsmiddelen horen thuis in de groene zone?

Welke producten horen thuis in de oranje zone, en hoef je niet veel of vaak te nuttigen?

Noteer producten die niet gezond zijn en afgeraden worden om veel en/of vaak te nuttigen.

Zijn rood vlees en bewerkt vlees, zoals charcuterie, gezond voor het milieu en de mens?

1. Ja
2. Nee

Wat is het alternatief voor rood vlees of bewerkt vlees?

1. Eieren, gekookt, spiegelei en omelet
2. Spek met eieren
3. Eiwitrijke producten en vleesvervangers