schaal- en schelpdieren 1

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Schaaldieren

Noem zo veel mogelijk schaaldieren

0

Canadese kreeft

Wat zijn de verschillen tussen de Oosterschelde- en Canadese kreeft

Wat is een bisque de Homard?

1. Kreeftensoep
2. Een hele grote kreeft
3. Een jonge kreeft
4. Een hoofdgerecht van verschillende schaaldieren

welke bereidingstechnieken
kan je toepassen op schaaldieren?

Noem 2 bekende gerecht met een schaaldierensoort

Maak uit je werkboek 'bereidingstechnieken' het recept van garnalenkroketjes.

maak 2 foto's (het bereiden, en het eindresultaat)

Upload deze foto's bij de praktijkopdracht in teams