Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Nw hoofdstuk 2
hoofdstuk 2 Toegevoegde stoffen
1 / 13
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
In deze les zitten
13 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Lesduur is:
30 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
hoofdstuk 2 Toegevoegde stoffen
Slide 1 - Tekstslide
inhoudsopgave
1. de leerdoelen
2. 5 vragen over het hoofdstuk
3. samenvatting
Slide 2 - Tekstslide
leerdoelen
* je kunt 5 voorbeelden van veelgebruikte geurstoffen (aroma's) die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd.
* je kunt uitleggen waarom men in ons voedsel vaak geur-kleur-smaak stoffen werkt die kunstmatig zijn gemaakt.
Slide 3 - Tekstslide
Leerdoelen
* je kunt uileggen waarom men wel geur-, kleur- en smaakstoffen in het eten mag doen, terwijl ze soms giftig zijn.
* je kunt omschrijven wat E-nummers zijn en je kunt hun betekenis op het internet vinden.
Slide 4 - Tekstslide
leerdoelen
* je kunt noemen voor welke soorten aan het eten toegevoegdestoffen men E-nummers gebruikt.
* je kunt de betekenis van ADI uitleggen.
Slide 5 - Tekstslide
leerdoelen
*je kunt berekenen hoeveel je van iets mag eten, voordat je een gevaarlijke hoeveelheid van de toegevoegde smaak,- kleur- of geurstof binnenkrijgt.
* je kunt het begrip dosis omschrijven.
Slide 6 - Tekstslide
vragen
Slide 7 - Tekstslide
Wat zijn Aroma's?
A
Natuurlijke smaak en geur stoffen
B
Onnatuurlijke smaak en geurstoffen
Slide 8 - Quizvraag
Wat zijn E-nummers?
A
Hoeveel vet er in een product zit
B
Nummers voor toegevoegde stoffen die geen geuren zijn
Slide 9 - Quizvraag
Waar staat de afkorting ADI?
Slide 10 - Open vraag
Hoe bereken je de concentratie?
A
Massaopgelostestof: volume oplossing
B
Volume oplossing: Massaopgelostestof
Slide 11 - Quizvraag
Bereken de concentratie
30 gram limonade- totale hoeveelheid oplossing is 200ml
Slide 12 - Open vraag
Evaluatie
Slide 13 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
H2 Toegevoegde stoffen
November 2018
- Les met
20 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
11.1 Je lichaam en je voedsel
Oktober 2023
- Les met
11 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
D1BTh5 B2 Ruiken en proeven - Plusstof
Mei 2017
- Les met
26 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo t, mavo
Leerjaar 1
11.1 Je lichaam en je voedsel
Januari 2024
- Les met
27 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
bierproeverij
Mei 2024
- Les met
33 slides
Excel
Beroepsopleiding
4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren
September 2022
- Les met
15 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
6.2 les 2
Mei 2020
- Les met
13 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
10.1 Je lichaam en je voedsel
Juni 2022
- Les met
26 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5