bierproeverij

1 / 33
volgende
Slide 1: Tekstslide
ExcelBeroepsopleiding

In deze les zitten 33 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Kleur
Wat bepaalt de kleur van het bier?
Zodra de gerst is ontkiemd, worden de graankorrels bij hoge temperatuur gedroogd om het kiemproces te stoppen. Het resultaat heet mout. Hoe hoger de temperatuur bij het drogen is, des te donkerder de mout. De kleur van de mout bepaalt ook de kleur van het bier.

Slide 5 - Tekstslide

Kleur Grimbergen Blanche
KLEUR: Een lichtgele, opalescente kleur ondersteund door een mooie romige schuimkraag

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

De geur van bier
In veel bieren neem je de geur waar van gist of brood. Graanachtige aroma's komen vaak voor, maar ook van planten, bloemen of vruchten. Bepaalde bieren hebben in de geur iets chemisch of rokerigs, of kunnen naar koffie ruiken, laurier of drop.

Slide 9 - Tekstslide

De geur van Grimbergen Blanche
Gedomineerd door kruiden en rijp fruit, waaraan citrus-, koriander-, kruidnagelaroma's en bloemen- en vanilletonen zijn toegevoegd

Slide 10 - Tekstslide

ten derde proef je het bier

Slide 11 - Tekstslide

Bier proeven
Tijd nu om een slokje te nemen. Als eerste zouden je de basissmaken op kunnen vallen: in bier meestal bitter, zoet en/of zuur. Naarmate je het bier langer in je mond houdt is het waarschijnlijk dat de smaak zich ook ontwikkelt. Ook hier geldt: ga bij jezelf na waar de smaken je aan doen denken die je waarneemt. Je zult ook ontdekken net als bij de geur, dat de ene bierstijl intensiever smaakt dan de andere. 

Slide 12 - Tekstslide

De smaak van Grimbergen blanche
Een verfijnde bitterheid gebalanceerd door zijn lichtzure smaak. De aroma's van citrusvruchten, bergamot, koriander en geel fruit geven het bier een fruitige en kruidige smaak.

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Bier nummer 2 IPA Calypso

Slide 15 - Tekstslide

Een Ipa biertje 
Een India Pale Ale, oftewel IPA, is een bierstijl binnen de Pale Ale's. In de 19e eeuw werd het bier voor het eerst gebrouwen in Londen. Het bier is te herkennen aan een gouden, amberachtige kleur, een extra hoppige smaak en proeft vaak extra bitter.

Slide 16 - Tekstslide

De kleur van Ipa Calypso 
 Helder goud geel bier en een kleine , niet houdbare kraag van wit, onregelmatig schuim.

Slide 17 - Tekstslide

De smaak van IPA Calypso
 Gehopt met Citra ( is een bepaald soort Hop) en Amarillo voor veel fruitigheid.
Citra en Galaxy zorgen naast een fruitig karakter ook voor een uitstekende doordrinkbaarheid.

Slide 18 - Tekstslide

Proevuhhhh!!!

Slide 19 - Tekstslide

hoe oud denken jullie dat bier is?
A
500 jaar
B
100 jaar
C
4000 voor christus
D
voor de dinosaurus al

Slide 20 - Quizvraag

waar wonen de grootste bier drinkers?
(die het meeste bier drinken)

Slide 21 - Open vraag

Bier Nummer 3 

Slide 22 - Tekstslide

Trappistenbier
Trappistenbier wordt binnen de muren van een abdij en onder toezicht van trappistenmonniken gebrouwen. Het mag pas de naam Trappist dragen wanneer het bier is gebrouwen door monniken van de Cisterciënzers van de Strikte Observantie. Trappistenbier is geen biersoort, maar een omschrijving van de herkomst van het bier. De naam "Trappist" is afgeleid van Abdij Notre-Dame de La Trappe, één van de stichtende abdijen van de trappistenorde in Frankrijk.

Slide 23 - Tekstslide

Dubbel bier 
Dubbel bier is een biersoort waarbij tijdens het brouwproces meer graan wordt toegevoegd. Dit zorgt voor meer suikers en dat heeft weer een hoger alcoholpercentage tot gevolg. De smaak is zoet en weinig bitter.

Slide 24 - Tekstslide

De kleur van La Trappe dubbel
82 EBC

Klassiek donkerbruin trappistenbier met een ivoorkleurige schuimkraag

Slide 25 - Tekstslide

De geur van La Trappe Dubbel
Ruik zelf maar

Slide 26 - Tekstslide

De smaak van La Trappe Dubbel
 Een vol moutige en karamelzoete smaak met een subtiele, zoete invloed van dadel, honing en gedroogd fruit.

Slide 27 - Tekstslide

waar word op dit moment het meeste bier geproduceerd
A
China
B
Nederlands
C
België
D
Amerika

Slide 28 - Quizvraag

wist je dat
De termen ‘dubbel’ en ‘tripel’ hebben niets met smaak te maken.

Slide 29 - Tekstslide

wist je dat
Tijdens het Oktoberfest in München wordt 7,5 miljoen liter bier gedronken

Slide 30 - Tekstslide

hoe veel bier drinkt een gemiddelde Nederlander per jaar?
A
13 liter
B
83 liter
C
103 liter
D
53 liter

Slide 31 - Quizvraag

waar door blijft bier langer houdbaar
A
hop
B
alcohol
C
gist
D
tarwe

Slide 32 - Quizvraag

wat was jou favoriete bier van vanmiddag?

Slide 33 - Open vraag