IBO 12 - deel 1

• Dienstverlening
• MBO
• Studiejaar 1

IBO 12: Ondersteunende dienstverlenende 

werkzaamheden uitvoeren

IBO 12: Ondersteunende, dienstverlenende werkzaamheden uitvoeren

VANDAAG

• De vorige les......
• 12: Van deze beroepsopdracht leer ik.....
• kerntaak en werkprocessen
• Leerdoelen
• Leskaarten V12.

De taken van een assistent
dienstverlening bij een buffet

Hoe serveer je een gerecht?

1. Aan de linkerkant van de gast
2. Aan de rechterkant van de gast
3. Aan de dichtstbijzijnde gast
4. Dit maakt niet uit

Een cappuccino bestaat uit één deel espresso, één deel gestoomde melk en één deel melkschuim.

De latte macchiato wordt precies op tegenovergestelde wijze gemaakt dan een cappuccino. Je begint namelijk met melk en melkschuim in een glas en voegt vervolgens de espresso hieraan toe. Hierdoor ontstaan mooie lagen in het glas.

Koffie is een drank die gemaakt wordt van water en koffiebonen.

Latte Macchiato

Cappucino

Koffie

Praktijkopdracht IBO 11

Opdracht 57

Je werkt in drietallen. 

Jullie gaan koffie en thee serveren met wat lekkers erbij..

Maak een klein werkplan voor jullie groepje door middel van het beantwoorden van de vragen:

Wat ga je maken en serveren?

Welke materialen heb je nodig?

Hoe lang duurt het om alles klaar te zetten?

Denk eraan dat jullie ook moeten opruimen met elkaar… goed om daar ook afspraken over te maken.

Laat je antwoorden op de vragen zien aan de docent voordat je gaat beginnen aan je opdracht.

Nabespreken praktijkopdracht

Wat zou je als groepje een volgende keer beter kunnen aanpakken? 

Wat zouden jullie anders doen? 

Van beroepsopdracht V12 leer ik...

De assistent dienstverlening verleent uiteenlopende diensten op een werklocatie of bij particulieren ter ondersteuning van werken en wonen.

Je werkt met verschillende doelgroepen. Niet iedere doelgroep heeft dezelfde ondersteuning nodig. Dat is afhankelijk van de onderliggende aandoeningen. Je communicatie stem je ook af op je doelgroep. In deze beroepsopdracht leer je meer over veel voorkomende onderliggende aandoeningen.

Werkprocessen

Weten, kunnen, gedrag

  Wat moet ik weten? 

  Wat moet ik kunnen?

           Welk gedrag hoort daarbij?

Voorbereiden - uitvoeren - afronden

Het is belangrijk dat je je werk in een bepaalde volgorde doet. 

Eerst bereid je je werk voor. Dan ga je je werk uitvoeren. En aan het einde rond je je werk goed af.

Tijdens de proeve van bekwaamheid worden jullie ook beoordeeld op deze drie stappen. 

Binnen het kwalificatiedossier wordt er gewerkt met de stappen: voorbereiden- uitvoeren en afronden. Hoe zien deze stappen er voor deze opdracht uit? (Even kort).... Hier op letten! Bij voorbereiding hoort ook het maken van een werkplanning.

Aan het einde van deze les...

• Ik weet wat dementie is;
• Ik kan assisteren bij het aantrekken van een jas bij een cliënt met een beperking; 
• Ik ken verschillende hulpmiddelen en weet waarvoor ze gebruikt worden;
• Ik hou rekening met de behoeften van mijn clienten;
• Ik hou rekening met de beperking van mijn clienten.

Aan het einde van deze les kan ik een ruimte gebruiksklaar maken met mijn collega's volgens een werkopdracht. Dat is het hoofddoel.

Dan zijn er ook nog een paar kleinere doelen..... (oplezen).

Leskaart V 12.5 Ondersteunende ADL taken

In leskaart B12.1 heb je geleerd wat ADL taken zijn. Mensen die niet hulpbehoevend zijn, hebben meestal geen ondersteuning nodig bij ADL. Als mensen wel hulpbehoevend zijn, kun je ze helpen hierbij. Je zult dan zelf ook eerst moeten oefenen daarin. Je moet weten hoe je om moet gaan met lichamelijke beperkingen bij cliënten. Als je client bijvoorbeeld niet goed meer kan lopen, pas je jouw tempo aan als je client achter je aan loopt. Ouderen hebben vaker last van lichamelijke beperkingen in vergelijking met jongeren. Ouderen zijn dus vaker hulpbehoevend in vergelijking met jongeren.

Zij hebben bijvoorbeeld vaker problemen met:

- Zien            - Horen                - Bewegen

Ook dementie is iets wat vaker voorkomt bij ouderen.

Wat weet jij al
over dementie?

Jas aantrekken

Je kunt collega's assisteren bij het aankleden van zorgvragers. Je assisteert bij het aan- en uittrekken van een pyjama of jas bijvoorbeeld. Sommige zorgvragers hebben een goede en minder goede arm, bijvoorbeeld door verlamming. Bij het aankleden van een jas begin je met de 'minder goede' arm. Bij het uitkleden begin je met de 'goede' arm. Maak tijdens het aankleden een praatje. Stimuleer de zorgvrager om zoveel mogelijk zelf te doen. 

Praktijkopdracht

Oefen in tweetallen met het helpen bij het aandoen van een Jas. 

De student die de cliënt speelt, heeft één arm die niet goed functioneert.

V-studenten

Maak de opdrachten 48 tot en met 51.

Vul de woordenlijst in.

Let op: lees de teksten bij de opdrachten goed door!

Bespreken opdrachten

Leerdoelen behaald?

• Ik weet wat dementie is;
• Ik kan assisteren bij het aantrekken van een jas bij een cliënt met een beperking; 
• Ik ken verschillende hulpmiddelen en weet waarvoor ze gebruikt worden;
• Ik hou rekening met de behoeften van mijn clienten;
• Ik hou rekening met de beperking van mijn clienten.

Aan het einde van deze les kan ik een ruimte gebruiksklaar maken met mijn collega's volgens een werkopdracht. Dat is het hoofddoel.

Dan zijn er ook nog een paar kleinere doelen..... (oplezen).