Aan't werk in de winkel - 2f Artikelen aanvullen

• Verkooppraktijk
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

2f Artikelen aanvullen

Hoofdstuk 2a - Ompakken

Lesdoelen 2f artikelen aanvullen

Ik weet hoe je een schappenplan gebruikt.

Wat moet je doen bij vakken vullen?

Vakken vullen

Als een artikel in een schap leeg raakt dan vul je het aan. Dit noem je vakken vullen

Klanten kopen sneller iets bij volle schappen.

Aanvul voorschrift

Bij het aanvullen van artikelen houd je je aan bepaalde regels. Al die regels samen noem je het aanvulvoorschrift.

Aanvul voorschrift

In dit voorschrift staan de volgende vragen:

• Waar moeten de artikelen staan?
• Klopt de sticker op de doos met de sticker op het schap?
• Klopt het artikel met de doos in het schap?
• Hoeveel facings moeten er staan?
• Wat moet je doen als je niet genoeg artikelen hebt om het vak aan te vullen?
• Wat doe je met de artikelen die al in het schap staan?

Wat is een facing?

Wat is een aanvulvoorschrift?

FiFO-systeem

Bij het aanvullen van artikelen gebruik je soms het FIFO-systeem. Dit betekent dat je nieuwe artikelen achter de oudere artikelen zet die er al staan.

FIFO Staat voor First In First Out   (Het eerst er in is het eerst eruit)

Houdbaarheid

Om te weten wat de houdbaarheid van artikelen is, kijk je naar de houdbaarheid.

THT

TGT

Wat betekent de afkorting FIFO?

Noem een artikel waarvoor FIFO belangrijk is en leg uit.

Kun he dit nog eten? leg uit waarom.

Bekijk het plaatje. Wat is de houdbaarheid?

Spiegelen

Soms staat er te weinig om het vak aan te vullen. Of het vak ziet er heel leeg uit.

Dan moet je spiegelen: Dit betekent de artikelen vooraan en naast elkaar zetten.

Waarom Spiegelen?

1. Het lijkt goed gevuld.
2. Het ziet er netjes uit en dat ziet een klant graag.
3.  Voorkomt diefstal. Een dief pakt minder snel iets uit een schap als dat een duidelijk zichtbaar lege plek achterlaat.

Welke presentatie is
gespiegeld?

1. presentatie 1
2. presentatie 2

Het schap met shampoos begint steeds leger te raken. Alleen achterin staan nog een aantal flacons. Mirjam zet deze vooraan zodat het lijkt of het schap weer vol is. Dit noem je?

1. Verticale presentatie
2. Horizontale presentatie
3. Facing
4. Spiegelen

Bekijk het schap. Wat kan er beter aan deze presentatie?
Noem 2 dingen.

Klanten en vakken vullen 

Vaak ben je met een artikelpresentatie bezig en zijn er ook klanten in de winkel. Een winkelende klant mag van jou geen last hebben. Zorg dat een klant altijd bij alle artikelen kan ook al ben jij in dit schap aan het werk.

Klanten en vakken vullen 

Houdt je aan deze regels:

• Verwijder karren en containers die je niet nodig hebt.
• Ruim afval gelijk op.
• Doe een stapje opzij als de klant iets wil pakken. (nu 1,5 meter)
• Begroet iedere klant vriendelijk die langs je loopt.
• Houd de klant in het oog, zodat je kunt helpen als het nodig is.

De klant mag tijdens het opruimen en aanvullen zo min mogelijk last van je hebben. Hoe zorg je hiervoor?

Wat zou jij doen?

Wat zou jij doen?

Wat heb ik geleerd?

Verwerking

Lees opdracht 2f in je boek.

Maak in EDU-hint opdracht 2.6.