Broodje shoarma 2024-2025

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

Broodje shoarma

Programma

1. Uitleg
2. Koken
3. Eten.
4. Schoonmaken.
5. Bonus-opdracht 

Denk ook aan de klassenregels die jullie met mevrouw Verbaas hebben gemaakt.

Wat als je je niet aan de afspraken houdt?

• 1e streepje > waarschuwing.
• 2e streepje > Klassenregels overschrijven.
• 3e streepje > nakomen in je eigen tijd. 

Weet je de afspraken nog?

Teamwork: we helpen elkaar.

Veiligheid, voor jezelf en anderen.

Respect voor elkaar en voor de docent.

Goed opletten tijdens de uitleg en stil zijn. 

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Op welke kleur plank snijden we kip?

Waarom zijn er eigenlijk verschillende kleuren snijplanken?

Video over hygiëne

Wat is kruisbesmetting?

Hoe zou je je eigen knoflooksaus maken?

Knoflookpoeder

• Gedroogde en gemalen knoflook.
• Het verdeelt beter dan verse knoflook.
• het scheelt tijd.
• Knoflook is gezond. Het is rijk aan vitamine A, B1, B2, B3 en C en maak ziekmakende bacteriën in de darmen dood.

Naar de keuken!

1. Schort aandoen.
2. Haren vast (als je lang haar hebt) en handen wassen.

Stappenplan 

Vedeel de taken:

• 1 iemand doet het pitabrood. 
• De ander maakt de shoarma en de knoflooksaus.

De stappen staan in je recept.

... uur schoonmaak klaar

Eerder klaar? 

Maak de bonusopdracht over de schijf van 5.

Waarvoor kun je de schijf van 5 gebruiken?

Wat betekent gevarieerd eten?

Waarom denk je dat het goed is om gevarieerd te eten en drinken?

1. Het is lekker.
2. Je krijgt dan verschillende voedingsstoffen zoals vitaminen binnen.

Als iets niet in de schijf van 5 staat, betekent dat dan dat je het helemaal niet mag eten?

Wat is ultrabewerkt voedsel?

1. Eten en drinken dat natuurlijk is (niet bewerkt)
2. Eten en drinken dat heel erg bewerkt is.

Video ultra-bewerkt voedsel