Boerenomelet 2024-2025

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

Omelet

• Telefoon in de bak.
  
• Zitten aan tafel.
  
• Tas naast je stoel.

Hoe verloopt de les?

1. Uitleg
2. Koken
3. Eten.
4. Schoonmaken.
5. Bonus-opdracht doen op de Chromebook.
6. Video over eieren.

Weet je de afspraken nog?

Teamwork: we helpen elkaar.

Veiligheid, voor jezelf en anderen.

Respect voor elkaar en voor de docent.

Goed opletten tijdens de uitleg en stil zijn. 

Wat als je je niet aan de afspraken houdt?

• 1e streepje > waarschuwing.
• 2e streepje > strafwerk.
• 3e streepje > nakomen in je eigen tijd. 

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Wat betekent "gezond" ook alweer?

Wat kun je zelf ook alweer doen om gezond te blijven?

Gezond blijven

• Gezond eten.
• Voldoende bewegen (minimaal 1uur per dag).
• Goed slapen.

Wat is een omelet eigenlijk?

Video julienne snijden

Je moet straks de kool in julienne snijden. De video gaat hierover.

www.ah.nl

Video brunoise snijden

Je moet straks de wortel in brunoise snijden. De video gaat hierover.

www.ah.nl

Laatste video: ui snipperen

www.ah.nl

Stappenplan

Ik noem je groepje en je werkplek. Daarna ga je dit doen:

1. Handen wassen en haren vast.
2. Ingrediënten pakken.
3. Recept volgen.
4. Eten.
5. Afwassen.

Schoonmaaktaken

1. Bank schoon.
   
2. Afwas gedaan en opgeruimd.
   
3.  Gootsteen leeg.
   
4.  Afvalemmer leeg en schoon.
   
5.  Doekje over de bank waar de snijplanken staan.
   
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Bonusopdracht

Waarom hebben we “voeding” nodig?

Is een pizza een voedingsmiddel of een voedingsstof?

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddelen = alles wat we eten en drinken

Is vet een voedingsmiddel of een voedingsstof?

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsstoffen

• Zit in het eten en drinken.
• Kleine bouwstenen die in eten en drinken zitten.
• Ze zijn nodig om je lichaam gezond te houden. 

Welke voedingsstoffen zijn er nog meer? (je mag op je blad kijken)

Wat doen voedingsstoffen in je lichaam?

Wat zijn calorieën?

Dat was de Lesson up voor vandaag. We sluiten af met een video over eieren.

npo.nl