Werken met een broodstation
1 / 10
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Visbestek...
A
Dek je alleen in als de gast er om vraagt
B
Dek je alleen in als er vis wordt gegeten bij het hoofdgerecht
C
Dek je alleen in als er vis wordt gegeten bij het voorgerecht
D
Dek je altijd in bij een gerecht met vis
Slide 2 - Quizvraag
Waar bestaat een standaard couvert uit?
A
Uit een GROTE lepel, vork mes, sideplate en een Bourgogneglas
B
Uit een KLEINE lepel, vork mes, sideplate en een Bourgogneglas
C
Uit een GROTE lepel, vork mes, sideplate en een Bordeauxglas
D
Uit een KLEINE lepel, vork mes, sideplate en een Bordeauxglas
Slide 3 - Quizvraag
Bestek dek je in tegen de rand van de tafel...
A
Juist
B
Onjuist
Slide 4 - Quizvraag
Een side-plate staat altijd rechts van de gast..
A
Juist
B
Onjuist
Slide 5 - Quizvraag
Wat is een aperitief ?
A
Een drankje dat je serveert na het eten
B
Een drankje dat je serveert voor het eten
C
Een klein hapje dat eetlust opwekkend werkt
D
Een drankje met alcohol
Slide 6 - Quizvraag
Wat is een amuse?
A
Een klein hapje
B
Een alcoholisch drankje dat men serveert bij de koffie
C
Een vorm van bij verkoop
D
Een voorgerecht
Slide 7 - Quizvraag
Soep en tasse betekent soep in een kom..
A
Juist
B
Onjuist
Slide 8 - Quizvraag
Wat dek je in wanneer soep geserveerd wordt in een kom?
A
Een grote lepel
B
Een kleine lepel
C
Een soep louche
