Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Koffie 2.0
1 / 13
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
In deze les zitten
13 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Koffie
Slide 2 - Woordweb
Lesdoelen
1. Weten de leerlingen het standaard couvert te benoemen en op te dekken;
2. Kunnen de leerlingen benoemen wanneer er melk en suiker geserveerd wordt bij de desbetreffende koffie
3. Zijn de leerlingen meer vertrouwd om te lopen met een dienblad
Slide 3 - Tekstslide
Koffie
Arabica
Robusta
Slide 4 - Tekstslide
Proces, hoe maak je de koffie?
Slide 5 - Open vraag
Wat is melangeren?
A
Branden
B
Malen
C
Mengen
D
Koffie zetten
Slide 6 - Quizvraag
Bereiding 1
Eenvoudig
Goedkoop
Mindere kwaliteit
Bereiding 2
Moeilijker
Duurder
Betere kwaliteit
Slide 7 - Tekstslide
Welke van de twee bereidingen is de natte bereiding?
A
Bereiding 1
B
Bereiding 2
Slide 8 - Quizvraag
Uit welk bestek bestaat het standaard couvert?
Slide 9 - Open vraag
Wat serveer je bij een normale koffie?
Slide 10 - Open vraag
Theorie
Gastheerschap:
Hoofdstuk 1 tot en met 4
Gastheerspecialisatie:
Hoofdstuk 1 en 2
Slide 11 - Tekstslide
Praktijk
Opdekken menu
Koffie
Slide 12 - Tekstslide
Lesdoelen
1. Weten de leerlingen het standaard couvert te benoemen en op te dekken;
2. Kunnen de leerlingen benoemen wanneer er melk en suiker geserveerd wordt bij de desbetreffende koffie
3. Zijn de leerlingen meer vertrouwd om te lopen met een dienblad
Slide 13 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
les 4 Het opnemen, serveergereed maken en serveren
Januari 2024
- Les met
48 slides
Begrijpend lezen
Basisschool
Groep 1
Menu's en couvert
Januari 2021
- Les met
16 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
opdekken standaard couvert
Maart 2019
- Les met
23 slides
Begrijpend lezen
Basisschool
Groep 1
lob les 1 gastheerschap
Juni 2024
- Les met
21 slides
Begrijpend lezen
Basisschool
Groep 1
Les 5 - Basisregels serveren en HACCP
Februari 2024
- Les met
37 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Les 5 - Basisregels serveren en HACCP
Juli 2024
- Les met
22 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Les 5 - Basisregels serveren en HACCP
5 dagen geleden
- Les met
22 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Kennismaken met gastheerschap + aperitief
September 2023
- Les met
24 slides
Voeding
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1,3