No alcohol cocktail

• Mentorles
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 1

COCKTAIL

Wat weten jullie al over
Cocktails

Leerdoelen

Aan het einde van de les kunnen jullie:

- 2 Manieren benoemen hoe je een cocktail maakt

- 2 benodigdheden voor het maken van cocktails noemen

- Zelf een Mocktail maken aan de hand van de analyse

Programma

- Benodigdheden

- Bereidingen

- SHAKENN

- Quiz

Benodigdheden

- Shaker

- Barmaatje

- Stamper

- Zeefjes

- Ijstang

Bereidingen

- Shaken

- Laagjes

- Mixen

- Stampen en roeren

Hoe heet deze cocktail?

Opdracht

1) Mocktails maken

2) Aan de hand van taakanalyse

3) Houd rekening met de kritieke punten

Tijd:

60 minuten

 

Hoe?

In groepjes

Hulp?

Bekijk formulieren

Vraag klasgenoot/docent

Klaar?

Vraag aan de docent

Leerdoelen behaald?

Quiz

Als je een shaker gebruikt, waar moet je dan op letten?

1. Nooit richting de gast shaken
2. Alle antwoorden zijn juist
3. Goed aantikken
4. Met 2 handen shaken, 1 aan elke kant

Noem 2 manieren waarop je een cocktail kan maken?

Hoe heet deze strainer?

1. Julep strainer
2. Hawthorne strainer
3. Fine strainer

Waar gebruik je het barmaatje voor?

1. Shake cocktails
2. Stamp cocktails
3. Alle cocktails
4. Mix cocktails

Noem 2 ingrediënten van de Nojito

Ik vond deze les?

😒🙁😐🙂😃