Culinaire Verkenning: Thom Kay Soep en Sate van Kophaas

Culinaire Verkenning: Thom Kay Soep en Sate van Kophaas
1 / 13
volgende
Slide 1: Tekstslide
Consumptieve techniekVoortgezet speciaal onderwijs

In deze les zitten 13 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 20 min

Onderdelen in deze les

Culinaire Verkenning: Thom Kay Soep en Sate van Kophaas

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoel
Aan het einde van de les kun je de ingrediënten benoemen en het proces uitleggen om Thom Kay Soep en Sate van Kophaas te bereiden.

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weet je al over Thom Kay Soep en Sate van Kophaas?

Slide 3 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Thom Kay Soep
Thom Kay Soep is een pittige kokossoep uit de Thaise keuken, gekruid met citroengras, limoenblad en chilipeper.

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Bereiding Thom Kay Soep
Stap 1: Fruit de currypasta. Stap 2: Voeg kokosmelk en bouillon toe. Stap 3: Voeg de overige ingrediënten toe en laat het sudderen.

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Sate van Kophaas
Sate van Kophaas is een Indonesisch gerecht van gemarineerd varkensvlees, geserveerd met kroepoek en witte rijst.

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Marinade voor Sate van Kophaas
Combineer sojasaus, knoflook, gember, en honing voor de marinade. Rijg het vlees op satéstokjes en gril ze tot ze gaar zijn.

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Dessert: Panna Cota van Witte Chocolade
Panna Cota van Witte Chocolade is een romig Italiaans dessert, geserveerd met roodfruit voor een frisse tegenhanger.

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Bereiding Panna Cota
Stap 1: Verwarm room, suiker en vanille. Stap 2: Voeg gelatine en witte chocolade toe. Stap 3: Giet het mengsel in vormpjes en laat het opstijven in de koelkast.

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

vega spies van gepofte knolselderij

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 11 - Open vraag

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 12 - Open vraag

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 13 - Open vraag

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.