Hygiëne

Hygiëne in de keuken
Wat is nu precies Hygiëne?
is het verwijderen van ziekteverwekkers door schoon te maken.
Waarom is Hygiëne belangrijk?
 je er zo voor zorgt dat de ziekteverwekker niet verspreid kan worden
1 / 18
volgende
Slide 1: Tekstslide
Dienstverlening & ProductenMiddelbare schoolvmboLeerjaar 1

In deze les zitten 18 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 3 videos.

Onderdelen in deze les

Hygiëne in de keuken
Wat is nu precies Hygiëne?
is het verwijderen van ziekteverwekkers door schoon te maken.
Waarom is Hygiëne belangrijk?
 je er zo voor zorgt dat de ziekteverwekker niet verspreid kan worden

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Video

Wat weten jullie nu over hygiëne?
zelf aan de slag:
maak het woord web!!

Slide 3 - Tekstslide

Hygiëne

Slide 4 - Woordweb

Slide 5 - Video

Wat doe je als 1e voor je gaat koken
timer
0:30
A
materialen klaar zetten
B
handen wassen
C
snijden van producten
D
gasfornuis aan doen

Slide 6 - Quizvraag

welke kleur snijplank gebruik je voor vlees
stopwatch
00:00
A
wit
B
blauw
C
rood
D
groen

Slide 7 - Quizvraag

Waarom gebruik je verschillende kleuren bij de snijplanken?
A
handig
B
kleurtjes zijn makkelijk voor de slechtzienden
C
elke kleur is vastgelegd in het hygiëne register
D
anders komt er kruisbesmetting

Slide 8 - Quizvraag

Wat is de truc om je snijplank niet te laten schuiven tijdens het snijden?

Slide 9 - Open vraag

Hoeveel bakjes zet je bij de snijplank neer wanneer je gaat snijden?
A
3
B
2
C
1
D
4

Slide 10 - Quizvraag

Waarvoor dienen de 2 bakjes?
A
1 voor afval + 1 voor product dat je gesneden hebt
B
alleen aval
C
alleen voor producten die je gesneden hebt
D
geen van de antwoorden is goed

Slide 11 - Quizvraag

6

Slide 12 - Video

00:12
Waarom roept Pierre Wind stop?

Slide 13 - Open vraag

00:20
Welke groente en fruit zag je liggen op de werkbank?

Slide 14 - Open vraag

00:47
Wat heb je nodig voor het voorbereiden?
A
plankjes - bakjes - messen - keuken papier
B
plankjes - bakjes - doeken - messen
C
doeken - messen - plankjes
D
geen van deze antwoorden zijn goed

Slide 15 - Quizvraag

00:58
Voor welk product is de blauwe plank?

Slide 16 - Open vraag

01:15
Waarom gebruik je verschillende soorten plankjes?

Slide 17 - Open vraag

01:26
Waar gebruik je de gele plank voor?

Slide 18 - Open vraag