§7.1 Gezond eten

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Programma

• Opening/planning
  
• (Herhalen stof + bespreken vragen/huiswerk)
  
• Nieuwe stof
  
• Opdracht/werkvorm
  
• Klassikale afsluiting
  
• Huiswerk volgende les
  

Mens & Natuur

Meenemen naar de les:

- tekstboek, werkboek, laptop (met lader en oortjes)

- pen, potlood, kleurpotloden, gum

- geodriehoek of lineaal

- rekenmachine

- eventueel aantekeningenschrift

LessonUp

Ga naar student.lessonup.io

Maak een account aan (registreren) met je school e-mail

en vul de klascode in.

Wat snack jij vandaag?

Eten

Gezond eten

Energie

Bouwen en beschermen

Voedsel verteren

Van welke dingen hangen eetgewoonten af?

WEL

NIET

Leerdoel

Je leert over voedingsstoffen en over hoe je gezond eten kiest.

Je leert hoe voedsel kan bederven en hoe je dat voorkomt.

Voedingsmiddel en voedingsstoffen

Voedingsmiddel = alles dat je eet en drinkt.

Voedingsstoffen = de stoffen die in het voedingsmiddel zitten.

Voedingsvezels = vezels voor je darmen, zodat je kan poepen.

Welke voedingsstoffen kennen we ?

Voedingstoffen

* Koolhydraten
* Vetten
* Eiwitten
* Water
* Mineralen
* Vitaminen

3 soorten voedingsstoffen:

energierijke stoffen

suiker - zetmeel - vetten

bouwstoffen

eiwitten - mineralen - water

beschermende stoffen

vitaminen - mineralen

Quiz

Een quiz van 5 vragen. 

Beantwoord de vragen goed en zo snel mogelijk

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Gezond leren eten
2. Middelen om voeding te maken
3. Alles wat we eten
4. Alles wat we eten en drinken

Welke voedingsstoffen zijn energierijke stoffen?

1. alle voedingsstoffen
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Waar zijn voedingsvezels belangrijk voor?

1. voor de smaak
2. voor het kauwen
3. voor de darmen
4. voor het slikken

Welke 3 invloeden zijn voor je eetgewoonte van belang?

1. voorkeur eten, plek waar je woont, geloof
2. voorkeur eten, plek waar je woont, ouders
3. ouders, geloof, man of vrouw
4. dik of dun, geloof, plek waar je woont

Welke stoffen vallen onder bouwstoffen?

1. Vitaminen, mineralen, water
2. Eiwitten, mineralen, water
3. Suiker, mineralen, water
4. Zetmeel, mineralen, water

Waardoor bederft je eten?

0

Hoe snel groeien bacterien?

filmpje...

0

Voedselbederf voorkomen

Hoe voorkom je voedselbederf?

1. Voedsel verhitten: Steriliseren (+) of pasteuriseren (-)
2. Koelen en vriezen
3. Stoffen (conserveermiddel) toevoegen aan voedsel
4. Voedsel bestralen met speciale straling
5. Luchtdicht verpakken (Zuurstof buitengesloten)
6. Voedsel drogen

0

Hoe ziet bedorven voedsel er uit?

0

Koelkast

De koelkast is een plek om voedsel te bewaren wat kan bederven.


Conserveringsmiddelen zijn ook een manier om ervoor te zorgen dat voedsel niet bederft.

Voedselvergiftiging

0

Zo moet het niet... 

0

Leerdoel

Je leert over voedingsstoffen en over hoe je gezond eten kiest.

Je leert hoe voedsel kan bederven en hoe je dat voorkomt.

Vragen hierover?

Huiswerk (agenda)

• Lezen (Lz) - §7.2
  
• Maken (Mk) - §7.1 (digitaal)
  
• Leren (Lr) - §7.1 TB + WB
  

Volgende les

Energie

Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen

Voedingsvezels

Energierijke stoffen:

• koolhydraten
• zetmeel
• vetten

Bouwstoffen

• eiwitten
• mineralen
• water

Beschermende stoffen:

• vitaminen
• mineralen

Welke stoffen gebruiken we als energierijke stoffen?

1. koolhydraten
2. vetten
3. eiwitten
4. mineralen

Welke stoffen gebruiken we als beschermstoffen?

1. Koolhydraten
2. vitamines
3. mineralen
4. vetten

Welke stoffen gebruiken we als bouwstoffen?

1. koolhydraten
2. water
3. mineralen
4. eiwitten

Van welke 3 dingen hangt je eetgewoonte af?