Veilig eten in de catering

Veilig eten in de catering
Facilitaire dienstverlening 7-5-24
1 / 11
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

In deze les zitten 11 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Veilig eten in de catering
Facilitaire dienstverlening 7-5-24

Slide 1 - Tekstslide

Start klaar
Telefoon in de kluis     
Oortjes uit
Cromebook- werkboek en pen
Laptop inloggen lessonup


timer
1:00

Slide 2 - Tekstslide

Lesdoelen
Aan het einde van de les kan de leerling benoemen hoe je producten moet bewaren.
Aan het einde van de les weet de leerling wat het berip regenereren inhoud en is bekend met de stoomoven.
Aan het einde van de les  kan de leerling de voor en nadelen van sous-vide koken benoemen.

Slide 3 - Tekstslide

Wat betekent catering?

Slide 4 - Woordweb

Hoe voorkom je een kruisbesmetting?
A
Handen wassen
B
Voeding afdekken
C
trendy recept gebruiken
D
op tijd op het werk komen

Slide 5 - Quizvraag

Wat betekent HACCP?
A
Hazard analysis and critical control points
B
Hazard and criminal control points
C
Hazard and costumer client points
D
Hazard and crime criminal problem

Slide 6 - Quizvraag

Wat betekent voedselvergiftiging?
A
voedsel bestellen
B
voedsel weg gooi overtollig
C
Ziek worden door een giftige stof in het eten
D
Voedsel op de juiste manier bewaren

Slide 7 - Quizvraag

Salmonella is een voorbeeld van een micro-organisme het is een:
A
virus
B
parasiet
C
bacterie
D
schimmel

Slide 8 - Quizvraag

wat is regenereren?

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Video

Slide 11 - Video