Interne analyse 1

• Hospitality
• MBO
• Studiejaar 1

ons arrangement 

Leerdoelen 

• Ik kan op verschillende manieren communiceren met mijn team 
• Ik kan een missie, visie en waarden bepalen 

Programma

• Samenwerken
• Interne analyse 
• Zelfstandig werken (opdracht 2)
• Aanmelden 0-meting Nederlands

Missie, visie & waarden

Missie

Bij het formuleren van een missie stel je jezelf de vraag: waar staan wij als bedrijf voor?

Een aantal vragen die je jezelf kunt stellen bij het bepalen van een missie zijn: Welke waarden vind ik als horecaondernemer belangrijk? Waar sta ik als ondernemer voor? Waarin onderscheidt mijn bedrijf zich van anderen? Een missie geeft aan wat je naar buiten toe wilt uitdragen, en laat zien welke betekenis je als bedrijf wilt hebben.

Visie

Bij het formuleren van een visie stel je de vraag: waar gaan wij als bedrijf voor? Een visie is toekomstgericht.

Enkele vragen die je kunt stellen om je visie te bepalen: Wat willen de gasten, maar krijgen ze nu niet? Wat moet mogelijk zijn of worden? Wat heeft nog niemand gezien of in de praktijk gebracht?

Een visie is een 'realistische dagdroom'.

Een visie is een 'realistische dagdroom'.

Waarden 

Waarden zijn de kern van wat jij als mens en als ondernemer belangrijk vindt. Daarnaast zijn waarden opvattingen over wat wenselijk is binnen en rondom jouw horecabedrijf.

Bijvoorbeeld: vertrouwen, onafhankelijkheid en creativiteit. Waarden geven weer welke dromen je hebt en wat jou motiveert. 

Een voorbeeld: jij vindt de waarde ‘kwaliteit’ belangrijk. Dat blijkt uit het feit dat je liever € 0,50 per kilo sinaasappels meer betaalt, omdat je dan de allerbeste sinaasappels hebt. En je wilt dus ook dat er medewerkers bij je werken die kwaliteit leveren. Met deze waarde in je achterhoofd kun je een betere vacaturetekst schrijven, om de juiste medewerkers aan te spreken.

Leerdoelen behaald?

• Ik kan op verschillende manieren communiceren met mijn team
  
• Ik kan een missie, visie en waarden bepalen 

Opdracht 2

Vakantiepakket 1 (donderdag project):

 inleveren vóór vrijdag 20-9 23:59 uur 

Vakantiepakket 2 (vrijdag project):

Inleveren vóór vrijdag 27-9 23:59 uur

aanmelden 0-meting NL