Curio entree start anderstalige Koffie en Thee

Koffie en thee

Waar komen de koffiebonen vandaan?

Waar komt koffie vandaan?

Hoe wordt thee gemaakt?

1 / 28

Slide 1: Tekstslide

RetailMBOStudiejaar 1,2

In deze les zitten 28 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 4 videos.

Lesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Koffie en thee

Waar komen de koffiebonen vandaan?

Waar komt koffie vandaan?

Hoe wordt thee gemaakt?

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Welke verschillende soorten koffie kun je benoemen?

Slide 2 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Verschillende koffie smaken.

Er zijn wereldwijd wel meer dan zestig soorten koffie. Toch drinken we er maar twee: Arabica en Robusta. Robusta wordt het meest verbouwd in Afrika en Azië, Arabica in Midden- en Zuid-Amerika. Robusta bonen zijn kleiner en iets ronder dan de Arabica. Robusta koffie is iets krachtiger en harder van smaak dan de Arabica, die geuriger en milder is. Een voordeel van het telen van Robusta is dat de opbrengsten van de plantages hoger zijn dan van de plantages met Arabica-planten, en beter bestand tegen invloeden van buitenaf zoals insecten of temperatuurwisselingen. Beide zijn slechts soortnamen, binnen deze categorieën bestaan nog tal van smaakvariaties.

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 5 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Op welke manier kan je koffie zetten

snelfilterapparatuur

rondfilterapparatuur

volautomatische koffiemachines

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Rondfilterapparatuur

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Snelfilterapparatuur

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Volautomatische koffiemachines

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Koffie komt uit Italië

Juist

Onjuist

Slide 10 - Poll

Juist

Met een snelfilterapparatuur zet je snel koffie. Dit duurt ongeveer:

paar seconden

1 tot 4 minuten

7 tot 10 minuten

15 minuten

Slide 11 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

De meeste koffieboeren zijn grote bedrijven.

Juist

Onjuist

Slide 12 - Poll

JUIST

Bij een rondfilterapparaat zet je veel koffie voor meer dan 30 personen tegelijk, maar het duurt langer.

Juist

Onjuist

Slide 13 - Poll

JUIST

Volautomatische koffiemachines worden steeds meer thuis gebruikt

Juist

Onjuist

Slide 14 - Poll

Juist

Wat heb je nodig om een koffie te drinken?

Slide 15 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Koffie serveren

benodigdheden:

Kop, schotel, suiker, lepeltje, koffiemelk, koffie, heet water

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Thee leerdoelen

Wat is thee.

Herkomst en productie van thee.

Hoe je thee het beste kunt zetten.

Toepassingen van thee in de horeca.

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 18 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Thee zetten

De kleur-, geur-, en smaakstoffen lossen op in heet water.

Welke manier van thee zetten heb je?

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

SOORTEN THEE

WITTE THEE

GROENE THEE

ZWARTE THEE

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 21 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Thee is alleen thee als het van de thee plant afkomt

Juist

Onjuist

Slide 22 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

De thee plant komt oorspronkelijk uit Brazilië

Juist

Onjuist

Slide 23 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Van welke kruiden kan je thee zetten

Slide 24 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Wat je drinken?
Koffie, Cappuccino, Thee?

Slide 25 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 26 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Wat heb je nodig voor een kopje thee te drinken?

Slide 27 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is jouw favoriete thee?

Slide 28 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Curio entree start anderstalige Koffie en Thee

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Open vraag

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Video

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Poll

Slide 11 - Quizvraag

Slide 12 - Poll

Slide 13 - Poll

Slide 14 - Poll

Slide 15 - Open vraag

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Video

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Video

Slide 22 - Poll

Slide 23 - Poll

Slide 24 - Woordweb

Slide 25 - Open vraag

Slide 26 - Video

Slide 27 - Open vraag

Slide 28 - Open vraag

Meer lessen zoals deze

Koffie en Thee

Gerechten bestellen en bereiden

afsluiting klimaat / ak 2TH - thema koffie en thee op de wereld

SVO koffie en thee

Basis Barista Kennis Test

MODULE 4

Gastheerschap: koffie

Gastheerschap: koffie