Albondiga's 2024-2025

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 2

Albondiga's

Programma

1. Uitleg. 
2. Koken.
3. Eten.
4. Schoonmaken.
5. Bonus-opdracht.

2G: afspraken met VEB

Pesten = uitgestuurd.

3 waarschuwingen in 1 les = uitgestuurd.

Spullen niet bij je = uur nakomen.

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Wat denk je dat "albondiga's" zijn?

Albondiga's

• Spaans.
• Het woord komt van het Arabische woord Al bunduqa > betekent  "de kleine bal".
• Gehaktballetjes in kruidige tomatensaus.
• Tapas.

Welke voedingsstoffen zitten er vooral in dit gerecht?

Rundvlees: veel eiwitten en vetten

• In vlees zitten vaak veel eiwitten en vetten.
• Er zitten weinig koolhydraten in vlees.

Wat weet je over zout?

We gaan we meer over leren in de bonus-opdracht.

Wat als je je niet aan de afspraken houdt?

• 1e streepje > waarschuwing.
• 2e streepje > Klassenregels overschrijven.
• 3e streepje > nakomen in je eigen tijd. 

Stappenplan

1. Ik noem je groepje.
2. Ik vertel waar je gaat werken.
3. Dan ga je de ingrediënten pakken.
4. Lees goed de stappen in je recept.
   
5.  ... klaar zijn met koken (nog niet met schoonmaken).

Eerder klaar?

Verdiepings-opdracht 

Schoonmaaktaken

... klaar.

1. Afwas gedaan en opgeruimd.
2. Werkbank schoon.
3. Fornuis schoon.
4.  Gootsteen leeg.
   
5.  Afvalemmer leeg en schoon.
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Verdiepings-opdracht doen (theorie).

... klaar met de vragen

Quiz. Log in op Lesson up.

Welke 5 basissmaken zijn er?

Waarom heten deze smaken eigenlijk basissmaken?

Over welke basissmaak ging de video?

Wat heb je van de video geleerd over zout?

Waar komt zout vandaan?

Met zout kun je “conserveren”. Wat betekent dat?

Waar zorgt zout voor als je het in een gerecht doet?