T2 B2 HV

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Wat gaan we doen?

• Herhalen
• Voedsel opnemen 
• Voedsel verteren
• Darmen
• Tijd voor hw
  
• Afsluiten

Wat klopt NIET over vitaminen

1. Vitaminen zitten veel in fruit
2. Vitaminen kunnen als bouwstof worden gebruikt
3. Vitaminen helpen je lichaam beschermen
4. Vitaminen kunnen als reservestof worden gebruikt

Wat klopt?

1. Voedingsmiddelen zitten in een voedingsstof
2. Voedingsmiddel is hetzelfde als voedingsstof
3. Voedingsstoffen zitten in een voedingsmiddel
4. huh?

Wat klopt NIET over koolhydraten

1. Alle koolhydraten zijn suikers
2. Koolhydraten kunnen als bouwstof worden gebruikt
3. Door koolhydraten kun je dik worden
4. Koolhydraten kunnen als brandstof worden gebruikt

Te groot om op te nemen

• Eiwitten
• (de meeste) Koolhydraten
• Vetten

Kan het bloed meteen in:

• Glucose
• Mineralen
• Vitaminen
• Water

Darmen nemen alle voedingsstoffen uit eten op.  Niet alles past

Vertering

• Verteren = klein maken van voedingsstoffen (zodat ze opgenomen kunnen worden)
• Mechanische en Chemische vertering
• Kauwen en verteringssappen

Waarom kauwen?

Verteringssappen moeten het eten goed kunnen verteren

Klein kauwen maakt oppervlak groter

Stel je hebt een kubus van 1x1x1 cm. Hoe groot is het oppervlak van deze kubus?
...... cm2 (alleen het getal typen)

De kubus van 1x1x1 cm wordt in 8, even grote, kubusjes van 0,5x0,5x0,5 cm gehakt. Hoe groot is het oppervlak van 1 zo'n kleinere kubus?
..... cm2 (alleen het getal typen)

Hoe groot is het oppervlak van de 8 kubusjes samen?
....cm2 (alleen getal typen)

Waarom kauwen?

Verteringssappen moeten het eten goed kunnen verteren

Klein kauwen maakt oppervlak groter

Gebitselementen

Kroon

Wortel

Verteringssappen

• Verteringssappen: maagsap, speeksel, darmsap, alvleessap
• Voedingsstoffen > Verteringsproducten
• Komen uit verteringssklieren
• Bevatten enzymen

Werking enzymen

Enzymen maken grote voedingsstoffen klein (knippen). Elke voedingsstof heeft zijn eigen enzym.

een enzym:

1. bindt aan de voedingsstof
2. knipt de voedingsstof in stukken
3. laat los en kan opnieuw een zelfde voeidigsstof afbreken
   

Darmperistaltiek

Eten gaat door allerlei 'buizen'

• Slokdarm
• Dunne darm
• Dikke darm

Darmperistaltiek = spierbewegingen die eten door de darmen heen duwen

Van mond naar kont

1. Mond
2. Slokdarm
3. Maag
4. Twaalfvingerige darm

5. Dunne darm

6. Dikke darm

7. Endeldarm           8. Anus

twaalfvingerige darm

na de maag komt de voedselbrei terecht in de twaalfvingerige darm.

de lever en de alvleesklier zijn verbonden aan de twaalfvingerige darm.

na de twaalfvingerige darm komt het eten terecht in de dunne darm.

Dikke darm

De dunne darm sluit aan op de dikke darm.

Onverteerde voedselresten komen in de dikke darm.

Water wordt opgenomen in het bloed.

Anderhalve meter lang.

Darmperistaltiek

Het "duwen" van voedsel door de darm.

• Lengtespieren verkorten de darm tijdelijk
• Kringspieren duwen voedsel verder

Voedingsvezels prikkelen spieren

00:00

Darmperistaltiek

Eten gaat door allerlei 'buizen'

• Slokdarm
• Dunne darm
• Dikke darm

Darmperistaltiek = spierbewegingen die eten door de darmen heen duwen

00:06-00:16

Darmperistatiek van de dikke darm

Welke stof wordt NIET verteerd door je lichaam?

1. Water
2. Vet
3. Zetmeel
4. Eiwit

Het fijnkauwen van voedsel
hoort bij .... vertering

1. Mechanische
2. Motorische
3. Chemische
4. Verterings

Afsluiting

• Je kent de 4 stoffen die niet verteerd hoeven worden
• Je kent de 3 voedingsstoffen die verteerd moeten worden
• Je kent de definitie van Vertering
• Je kunt uitleggen hoe darmperistaltiek werkt

Opruimdienst

Vandaag zijn dit

• Tafels leeg en recht
• Stoelen aangeschoven
• Grond vrij van afval