1.4 Mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

1.4 Mengsels

Vragen over 1-8 uit 1.3?

Tot nu toe...

• Scheikunde --> stoffen (stofeigenschappen)
• Stoffen --> moleculen (bewegen, ruimte, aantrekkingskracht bij verschillende fasen)
• Fasen --> faseovergangen
• Stoffen --> zuiver of mengsel (grafiek)
• Er zijn verschillende soorten mengsels. Daar gaat paragraaf 1.4 over! 

Sleep de juiste letter, naar de juiste fase.

Tip: denk aan de Engelse woorden!

vast

vloeibaar

gas

s

l

g

Sleep de juiste woorden bij elkaar.

Mengsel

zuivere

stof

smelttraject

kooktraject

kookpunt

smeltpunt

Waar of niet waar?
Een zuivere stof bestaat uit meerdere stoffen.

1. waar
2. niet waar

3 soorten mengsels

• Een mengsel maak je door verschillende stoffen door elkaar te mengen. 
• Cola is een mengsel. 
• Er bestaan verschillende soorten mengsels. Je moet er drie kennen. 
• 1. Oplossing
• 2.  Suspensie
• 3. Emulsie

Oplossing

• Een oplossing is een heldere vloeistof waarin één of meerdere  stoffen zijn opgelost.
• Kan vast zijn of gas of vloeistof
• Helder
• soms een kleur

Dit is wat er gebeurd met de moleculen bij het oplossen van suiker in water. De moleculen gaan door elkaar zitten. 

Welke stof(fen) lost nog meer op in water?

Suspensie

• Vaste stof in een vloeistof.
• troebel
• Kunt er niet door heen kijken.
• Lost niet op.
• Vaste stof zakt vaak naar beneden.
• Dit heet Bezinken

Emulsie en emulgator

• Vloeistof in een vloeistof.
• troebel (wanneer proberen te mengen)
• gaat snel weer terug in 2 lagen.
• tweelagensysteem

• Emulgator laat een emulsie mengen.
• zeep, eigeel

• Mayonaise is emulsie
• Emulgator zorgt ervoor dat het niet ontmengt

Oplosmiddel

• Stof waarin je iets oplost.
• Siroop (ranja) los je op in water
• Water is het oplosmiddel.

• Andere voorbeelden: Wasbenzine, alcohol, aceton, olie

We kennen dus drie mengsels

- oplossing (helder, vloeistof + vloeistof, vloeistof + vast, vloeistof + gas)

- suspensie (troebel, vloeistof + vast)

- emulsie (troebel, vloeistof + vloeistof) 

Sleep de juiste naam bij het juiste mengsel.

Oplossing

Suspensie

Emulsie

Een suspensie is

1. Helder
2. Troebel

Welke stof is een suspensie?

1. Bronwater
2. Cola
3. Melk
4. Modder

Een suspensie is een

1. Mengsel van twee vloeistoffen
2. Mengsel van twee vaste stoffen
3. Mengsel van een vloeistof en een vaste stof
4. Een zuivere stof

Welke van onderstaande mengsels is een emulsie

1. Zeewater (water met zout)
2. Dagcreme (water met olie)
3. jus d'orange (water met vruchtenconcentraat)
4. Koffie (water met koffiesmaak)

In welke reageerbuis zit een emulsie?

1. Reageerbuis 1
2. Reageerbuis 2
3. Reageerbuis 3

Wat is een emulsie?

1. 2 vaste stoffen die niet mengen
2. 2 vloeistoffen die niet mengen
3. een vaste stof in een vloeistof die niet mengen
4. 2 vloeistoffen die wel mengen

Wat doet een emulgator?

Wat is een oplossing?

1. een troebele vloeistof
2. een heldere vloeistof zonder stukjes
3. een vloeistof met stukjes er in

Een oplossing is ....

1. Helder
2. Troebel

Een oplossing is ...

1. Altijd helder, soms gekleurd
2. Altijd helder, altijd kleurloos
3. Altijd troebel, altijd kleurloos
4. Altijd troebel, soms gekleurd

Hiernaast zie je een mengsel.
Wat is dit voor een
soort mengsel?

1. Zuivere stof
2. Oplossing
3. Mengsel
4. Suspensie

Een mengsel heeft een...

1. smelttraject
2. smeltpunt

Hoe heet een mengsel van een vloeistof en een vloeistof?
Het mengsel is helder.

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie
4. schuim

Wat geeft deze grafiek aan?

1. kookpunt
2. smelttraject
3. kooktraject
4. smeltpunt

Hoe wordt dit stuk in
de grafiek genoemd?

1. Kookpunt
2. Smeltpunt
3. Kooktraject
4. Smelttraject

To Do: 

Maken: 1 t/m 12 uit 1.4