broodje gezond

1 / 29
volgende
Slide 1: Tekstslide
GesMiddelbare schoolmavoLeerjaar 1

In deze les zitten 29 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Overzicht Periode 2#
  • Thema: FDCI
  • Benodigde lesmaterialen: powerpoint, werkboek, receptenboek
Week 1
Week 2
Week 3
Week 4
Week 5
Week 6
Week 7
Week 8
Week 9
Week 10
inhaalles

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

JdW-kijkwijzer
Lesopbouw:
  1. VOORAF: Startklaar, Voorkennis activeren
  2. INSTRUCTIE: Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden
  3. TOEPASSING: Actieve verwerking, Formatief handelen 
  4. EVALUATIE: Afsluiting

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Titel
variant met gekleurde achtergrond

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

"Ruimte voor een belangrijke 
uitspraak waar je net wat meer aandacht aan wil geven"
Ondertitel / naam

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

startklaar
start van de les: 
- spullen onder werkbank
- jas en haarnetje aan
- handen wassen
- werkbank schoon 


klaar? recept gaan lezen

Slide 7 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

klassenregels
  • respect naar elkaar
  • als de docent praat, ben ik stil
  • steek je vinger op bij vraag of antwoord
  • ik bemoei me alleen met mij 
  • ik scheld niet met kanker
  • 2 waarschuwingen en dan weg
  • we praten Nederlands
eruitgestuurd?

zelfde dag je hele uur inhalen!

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

      Leerdoelen
  1. R benoemen wat het verschil is tussen wit en volkoren brood
  2. T1 kan een broodje opensnijden, waarbij 1 kant vast blijft aan elkaar
  3. T2 kan 1 groente eminceren
  4. I kan een timer aanzetten wanneer water kookt(100graden is)


Slide 9 - Tekstslide

3. Leerdoelgericht werken
De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.

Checklist:
Het activeren van relevante voorkennis als een  kapstok om nieuwe stof te verbinden aan de eerder geleerde stof .
Terugblik-opdracht

Slide 10 - Woordweb

2. Voorkennis activeren
De docent activeert relevante voorkennis aan de hand van een terugblik-opdracht, waarbij eventueel een beroep op de thuistalen wordt gedaan. Op deze manier biedt de docent een kapstok om nieuwe stof te verbinden aan de eerder geleerde stof en richting te geven aan het verdere verloop van de les. Tegelijkertijd worden hiermee misconcepties van leerlingen zichtbaar gemaakt, waar de docent vervolgens gericht op in kan spelen.

Theorie
Hoofdgrondstoffen= belangrijkste ingredient voor het product
Voor brood zijn dat bloem, gist, water en zout.


Hulpgrondstoffen= ingredienten die worden toegevoegd voor de geur, kleur of smaak
rozijnen, citroen, amandelspijs, noten


Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Theorie

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Theorie
Eminiceren= in plakjes snijden

Belangrijk ==> alle plakjes dezelfde dikte!

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voorbeelden
Checklist:
  • Dual Coding (woord en beeld combineren)
  • Herkenbare voorbeelden gerelateerd aan de leefwereld van de leerlingen

Slide 14 - Tekstslide

5. Concrete en herkenbare voorbeelden
De docent maakt gebruik van praktische en concrete voorbeelden die voor leerlingen herkenbaar zijn in hun eigen leefwereld om tot beter begrip te komen. De docent doet hierbij een beroep op dual coding. Door het visuele en het verbale te combineren vergroot de docent de kans dat lesstof beter bij de leerlingen blijft beklijven.

broodje gezond

Slide 15 - Tekstslide

6. Actieve verwerking
De docent maakt expliciet over hoe de leerstof actief verwerkt dient te worden. Hierbij modelleert de docent eerst en laat daarna de leerlingen actief inoefenen. De ondersteuning wordt geleidelijk afgebouwd. De docent zorgt voor afwisseling in oefentypes en maakt gedurende de les het leren zichtbaar. De docent zet bijvoorbeeld in op hardop denken opdrachten en koppelt daar een geïnformeerde vervolgstap aan.

Materialen
Steelpan
bekken
Afruimbak
Koksmes
Bord
Snijplank groen + wit
Tafelmes
1 vel keukenpapier

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Ingredienten deeg PER 2
75 gram broodmix
6 gram boter
40 ml lauwwarm water
ingredienten beleg
1 ei
stukje komkommer
1/2 tomaat
1 blad sla
1 plak kaas
1 plak ham (halal)

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 1
Vul de steelpan met water

Kook het ei hard
..... minuten?

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 2
Giet het kokende water af in de wasbak

Schrik het ei in koud water

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 3
Was de sla

Dep het blad droog met keukenpapier

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 4
Snijd het broodje open

Besmeer met margarine

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 5
  • Eminiceer de komkommer

  • Eminiceer de tomaat

  • Eminiceer het hardgekookte ei

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 6
Leg op het broodje de sla

Leg de kaas op de sla

Leg de ham op de kaas

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 7
Maak het broodje af met de komkommer, tomaat en ei

Bestrooi met een beetje peper en zout

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

afwassen
  1.  eten weg
  2. voorspoelen
  3. afwassen
  4. naspoelen 
  5. drogen
  6. opruimen

Slide 25 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

taken einde van de les
  • vloer vegen                 evt dweilen
  • kruidenkar
  • oven schoonmaken
  • afweegwerkbank
  • afdekken + stickeren
  • werkbank controle

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

    Begrippen uit deze les
  • eminceren
  • kokend water
  •  groene plank
  • witte plank

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afsluiting
doelen: draagtechnieken & waar zet je materialen neer op je dienblad

volgende week: klachten en afruimen

gedrag: 
Checklist:
  • Zijn de leerdoelen behaald?
  • Les in context plaatsen van de periode 
  • Het leren en het gedrag samen evalueren
  • Vooruitblikken adhv JdW-planner  

Slide 28 - Tekstslide

8. Afsluiting
De docent controleert in de slotfase van de les of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen het leren en het gedrag en blikt vooruit aan de hand van de JdW-planner.

Exit ticket

Slide 29 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies