les 2 thema 2 HV2a (di)

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, mavo
• Leerjaar 2

Welkom

Mobiel uitzetten en in de tas doen.

Rustig op je eigen plek gaan zitten.

Je laptop opstarten en inloggen bij lessonup.

Daarna je laptop omdraaien met het beeld naar mij.

Als de timer op 0 staat start de uitleg en zit je klaar.

Deze les

Terugblik vorige les,

Verder met uitleg leerdoelen,

Werken aan de opdrachten.

Registreren Lessonup: rlwta Maxim, Joel.   

Registreren BvJ: 994762 Pepijn, Maxim, Lucas, Minke-Li, Kaat, Evy, Joel, Kiera, Bruno, Floris.  

De leerdoelen voor deze week: 

-Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen. 

-Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

-Je kunt glucose aantonen met een indicator. 

-Je kunt zetmeel aantonen met een indicator. 

-Je kunt (met hulp) het doel van een onderzoek formuleren.

Voor vwo: 

-Je kunt de informatie op verpakkingen van voedingsmiddelen verklaren.

Wat weet je nog van vorige les?

Verschil voedingsmiddel - voedingsstof?

Welke voedingsstoffen ken je?
Welke functies hebben de voedingsstoffen? 

voedingsvezels

Dit is een verzamelnaam voor de onderdelen van je (plantaardige) voedsel die je niet kunt verteren (op nemen in je bloed), je poept het weer uit.

Voedingsvezel

Vezels zitten vooral in groente, fruit, aardappelen, volkorenbrood, peulvruchten, noten en ontbijtgranen.

Voedingsvezels helpen wel bij de darmwerking en zorgen voor verzadigd gevoel.

Voedingsvezel

Prikkelen de wand van de darmen (vooral dikke darm)

Dit bevordert de darmperistaltiek (= het samenknijpen en ontspannen van de darmspieren)

Zorgen voor goede stoelgang

Voedingsvezels

Waarom vinden sommige mensen dat voedingsvezels wel bij de voedingstoffen horen en waarom doet ons boek dat niet?

Voedingsmiddel of voedingsstof?
appel

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Koolhydraten

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Sleep de beschrijving naar het juiste begrip.

1. beschermde stoffen

2. bouwstoffen

4. reservestoffen

3. brandstoffen

5. voedingsvezels

A. een tekort hieraan kan ziekte veroorzaken

B. leveren energie

C. nodig om cellen en weefsels op te bouwen

D. onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel

E. worden opgeslagen voor later gebruik

1. Voedingsvezel kan je lichaam niet/wel verteren.
2. In groente, fruit en volkorenproducten zit veel /weinig voedingsvezel.

1. 1. niet, 2. weinig
2. 1. niet, 2. veel
3. 1. wel, 2. weinig
4. 1. wel, 2. veel

1. Vezels zorgen voor een hongerig/verzadigd gevoel.
2. Door voedingsvezel wordt de darmwerking beter/minder.

1. 1. hongerig, 2. beter
2. 1. hongerig, 2. minder
3. 1. verzadigd, 2. beter
4. 1. verzadigd, 2. minder

Eind van de les moet je dit schema kunnen invullen.

En je moet dan weten welke voedingsmiddelen veel van welke voedingsstof bevatten.

Leerdoelen:

-Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen. 

-Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

-Je kunt glucose aantonen met een indicator. 

-Je kunt zetmeel aantonen met een indicator. 

-Je kunt (met hulp) het doel van een onderzoek formuleren.

Voor vwo: 

-Je kunt de informatie op verpakkingen van voedingsmiddelen verklaren.

Kun je bereiken door:

-Te lezen / bestuderen: de tekst van B1 en leren onderzoeken vwo B8 van thema 2.

-Te maken: thema 2 basisstof 1 (2.1), lerenonderzoeken 1 t/m 4 en vwo ook  b8 (2.8)

-De antwoorden van de opdrachten te controleren.

-Je kennis te toetsen met de flitskaarten en de test je zelf.

Eerst 10 minuten zelf in stilte,

daarna mag je overleggen. 

De laatste 10 minuten kijken we of je de schema's kunt invullen.

Afsluiting.

Kun je de schema's invullen? 

We gaan nu dit schema invullen.

Afsluiting.

En nu gaan we dit schema invullen.

Extra uitleg nodig?        Meer weten?

Herhaling/extra uitleg

Biologiepagina uitleg

Biologiepagina oefenen

Snapput thema 2 (5 video's)

Klokhuis: enzymen

Biobits spijsvertering

Voedselbederf

Planten-, vlees- en alleseters

Hoe ontstaat een scheet

Meer weten?

Voedingscentrum (website)

Eetstoornissen (video)
Er was eens "spijsvert...."(tekenfilm)

Er was eens "gebit" (tekenfilm)

Obesitas (website)

vegetariërsbond (website)

Zondag met Lubach (over vlees en het milieu (15 minuten))

Kweekvlees (video)

E-nummers

Afsluiting.

Volgende les practicumregels, lerenonderzoeken en vwo B 8. 

Pak je tas alvast in en wacht nog even rustig op je eigen plek tot je mag gaan. 

Schuif dan je stoel aan, zorg dat je plek netjes achterlaat en vergeet je mobiel niet.