lasagne met Italiaanse groenten

• Koken
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Lasagne met Italiaanse groenten

lasagne

Ingrediënten:

2 el olijfolie

60g rundergehakt

1/2 ui

1/2 winterwortel

1/2 stengel bleekselderij

2 stukjes groenten zelf uit kiezen 

(courgette, paprika of champignon)

1 teentje knoflook

  

1 tl tomatenpuree

1 el tomaten in blokjes

2 lasagnebladen

1 el crème fraîche

geraspte kaas

Italiaanse kruiden, zout 

en peper

lasagnebladen

bleekselderij

paprika

crème fraîche

courgette

Wat zit er niet in de lasagne?

1. tomaten
2. courgette
3. eieren
4. paprika

wat zit er wel in de lasagne?

1. bleekselderij
2. rijst
3. bloemkool
4. courgette

welke groente
zie je op deze foto?

benodigde materialen

dunschiller

officemes

groene snijplank

bolzeef

6 schaaltjes

blokrasp

braadpan

pollepel

1 grote bekken

1 ovenschaal

aluminium folie

knoflookpers

officemes

blokrasp

dunschiller

kooklepel

braadpan

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil de wortel met een dunschiller.

Rasp de wortel fijn met de blokrasp.

Haal de draden van de bleekselderij en snijd deze in hele kleine stukjes

Was en snijd de groenten naar keuze.

 ( Courgette en paprika in blokjes, champignons in plakjes.)

Schil en snipper de ui.

Schil en pers de knoflook.

Verhit de olie in de braadpan.

Bak het gehakt rul samen met de ui en knoflook.

Voeg de gesneden groenten toe en bak deze totdat ze glazig zijn.

Roer 1 theelepel tomatenpuree bij de groenten en het gehakt, ontzuur de tomatenpuree.

Giet de tomatenblokjes erbij en laat deze even pruttelen.

Breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.

PROEVEN! 

Vet ovenschaal in met olie en een kwastje. 

Bedek de bodem van de ovenschaal met wat saus en dek deze af met een lasagneblad.

Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.

Eindig met een lasagneblad en verdeel de crème fraîche erover.

Bestrooi met de kaas en peper.

Bak de lasagne in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.

Smakelijk eten!

De paprika snijd je in

1. plakjes
2. reepjes
3. blokjes
4. 2 helften

Wat bak je het eerst?

1. gehakt, knoflook, ui
2. ui, knoflook, paprika
3. gehakt, ui, wortel
4. knoflook, wortel, ui

hoeveel tomatenpuree heb je nodig?

1. 1 eetlepel
2. 1 soeplepel
3. 1 theelepel
4. 1 sauslepel

Maak de woordzoeker, succes!