par 2.2 Schoonmaken met water en zeep

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

Water en Zeep

par. 2.2 

schoonmaken met water en zeep

leerdoel

Ik kan de werking van zeep beschrijven met behulp van een schematische tekening van een zeepdeeltje

Ik kan benoemen van welke soort grondstoffen zeep gemaakt is.

wat is een belangrijke functie van het zeewater op aarde?

1. zorgt ervoor dat de temperatuur constanter blijft
2. houdt het zout vast
3. dient als drinkwater
4. dienst als oppervlaktewater

Je hebt een bekerglas met grondwater en een bekerglas met zeewater. Met welke stofeigenschap kan je het verschil aantonen?

1. geur
2. kleur
3. smaak
4. kookpunt

van welk soort water kan het beste drinkwater gemaakt worden?

1. grondwater
2. oppervlaktewater
3. zeewater
4. gedestilleerd water

Kraanwater wordt wel zoet water genoemd. Er zitten dus geen zouten in

1. waar
2. niet waar

Helder zeewater is een:

1. suspensie
2. emulsie
3. oplossing
4. zuivere stof

hoe maak je gedestilleerd water?

1. door het water te ontkalken
2. door het water te koken en condens op te vangen
3. door het zo lang mogelijk te laten staan
4. door het in te vriezen

Zeep

Als het niet lukt om met water een vlek weg te halen, kun je zeep gebruiken. 

Denk aan vet of olie vlekken, 

met warm water lost het vuil beter op.

met water en zeep ontsmet je je handen.

water als spoelmiddel

voorbeelden als spoelmiddel:

• lenzenvloeistof
• toilet
• groente wassen
• schoonspuiten van ..........

hoe werkt zeep?

de kop houdt van water = hydrofiel 

                                                                     (hydro=water  fiel=houden van)

de staart houdt NIET van water = hydrofoob 

                                                                                  (foob = niet houden van)

zeep

• staart in het vuil
  
• kop in het water
• vuil lost op.
  
• klopt dit?
  
• nee, want het is een emulsie

zeep is een emulgator

vuil in water met zeep wordt een emulsie

zeep is de emulgator

zeep houdt vuil gemengd in het water

soorten zepen

• natuurlijke zepen ,gemaakt van plantaardige en dierlijke   oliën en vetten
• synthetische zepen, gemaakt van aardolieproducten

synthetische zepen = detergenten

Kalkzeep

Natuurlijke zepen reageren met het kalk wat in leidingwater opgelost zit. Hierdoor ontstaat kalkzeep. 

Dit heeft als nadeel:

- Kalkzeep komt op kleding terecht ,grauwe sluier. 

- Je hebt meer zeep nodig om het vet te emulgeren omdat een deel van de zeep al reageert met de kalk. 

voordeel synthetische zepen

1. synthetische zepen bevatten een ontkalker dus minder zeep nodig en geen grauwe aanslag.
   

huiswerk

doorlezen par.2.2

maken opgaven par. 2.2