Les 2. Vertering en Lever

Het menselijk lichaam 3 & 4

1 / 32

Slide 1: Tekstslide

BiologieMBOStudiejaar 4

In deze les zitten 32 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Lesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Het menselijk lichaam 3 & 4

Slide 1 - Tekstslide

Wat gaan we doen??

Les 1. Vertering

Les 2. Vertering & Lever

Les 3. Nieren

Les 4. DNA – Wat is DNA

Les 5. DNA – Eiwitsynthese

Les 6. Aspecifieke Afweer

Les 7. Specifieke Afweer

Les 8. Toets

Slide 2 - Tekstslide

Maag-darm kanaal

Vertering

Verteringsproduct

- Koolhydraten

- Eiwitten

- Vetten

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Overvoeding

Ondervoeding

Slide 5 - Tekstslide

Macronutriënten

Slide 6 - Tekstslide

Opdracht energiebehoefte

Maak 6 groepjes

Maak opdracht 1 t/m 7

Ga naar: https://mijn.voedingscentrum.nl/nl/eetmeter/

Registreer en voer je eten & drinken van gisteren in.

Wat is het verschil in wat je eet en wat je nodig hebt?

Slide 7 - Tekstslide

www.verantwoord-afvallen.nl

Slide 8 - Link

nutritionalassessment.mumc.betawerk.eu

Slide 9 - Link

Eiwitten

Bestaan uit aminozuren

8 essentiële aminozuren

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Eiwitten

Maagsapklieren -> Pepsine (pH 2,5)

Alvleesklier -> Trypsine (pH 8,5)

Alvleesklier -> Peptidasen (pH 8,5)

Darmcellen -> Peptidasen (pH 8,5)

Aminozuren

Slide 12 - Tekstslide

Enzymen zijn katalysatoren (reactieversnellers)

Slide 13 - Tekstslide

Koolhydraten

Bestaan uit lange ketens met glucose moleculen = polysacharide

Slide 14 - Tekstslide

Koolhydraten

Speekselklieren -> Amylase (pH 6,6)

Alvleesklier -> Amylase (pH 6,6)

Dextrine & Maltose

Darmcellen -> Isomaltase + maltase (pH 6,6)

Glucose

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

Vetten

Bestaan uit glycerol en vetzuren

Afbraak begint pas in 12 vingerige darm

Slide 17 - Tekstslide

Vetten

Baby's - Maagsapklieren -> Maaglipase (pH 2,0-6,0) melkvet

Lever -> Gal = geen enzym. Zorgt voor emulgatie

Alvleesklier -> lipase (pH 8,0)

Monoglyceriden, glycerol & vetzuren

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Tekstslide

biologiepagina.nl

Slide 20 - Link

Slide 21 - Tekstslide

Wat was je percentage?

Slide 22 - Open vraag

Slide 23 - Video

00:16

Wat produceert de lever?

Slide 24 - Open vraag

00:45

Hoe heten de eiwitten die de lever niet kan produceren?

Slide 25 - Open vraag

01:11

Hoe heet het proces van omzetten van glycogeen naar glucose?

Slide 26 - Open vraag

01:45

Waarin zet de lever de afvalstoffen om?

Slide 27 - Open vraag

Functies van de lever

Producent van eiwitten

Productie en opslag van energie en brandstoffen

Verwerking en afvoer van afvalstoffen

Productie van gal

Slide 28 - Tekstslide

Slide 29 - Tekstslide

Bouw

Groot complex orgaan

Opgebouwd uit leverlobjes

Leverlobjes bestaan uit levercellen

Levercellen zijn fabrieken

Slide 30 - Tekstslide

www.bioplek.org

Slide 31 - Link

Teken het verteringsstelsel

Omschrijf per orgaan

- Wat gebeurt er met de voedingsstof

- Welke verteringsstoffen gebruikt het lichaam

- Waar worden die gemaakt

- Waar worden de bruikbare voedingsstoffen opgenomen en naar verplaatst?

Slide 32 - Tekstslide