Online les gastronomie bediening n3

Online les Bediening N3
1 / 13
volgende
Slide 1: Tekstslide
VakleerMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 13 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Online les Bediening N3

Slide 1 - Tekstslide

Programma
  • Hoe gaat het met jullie?
  • vragen beantwoorden
  • Organisatie laatste fase periode 2
  • Wat in periode 3
  • opdracht gastronomie met 2-tallen
  • Examen periode 2; inventarisering panel gesprekken 
  • mentoruur

Slide 2 - Tekstslide

wat gaat goed, wat kan er beter?
wat zijn je vragen?

Slide 3 - Open vraag

Slide 4 - Link

kzd week
toets/examen week

Slide 5 - Tekstslide

Rooster Periode 3
1e uur Nederlands en rekenen is remediering
Duits is verplicht
Vakleer/WS in werkcafe/restaurant

Slide 6 - Tekstslide

Gastronomie, wat past bij wat of niet?
opdracht 1



Ga naar de site www.ingredienten.nl.

Teams van maximaal 2 personen gaan combinaties maken met behulp van deze site. Jullie maken:
3 combinaties van 2 ingrediënten die goed bij elkaar passen.
Jullie dienen antwoord te kunnen geven op de vraag;
waarom past dit goed bij elkaar?
Die uitleg moeten jullie kunnen doen aan de hand van de
smaakleer.


















Slide 7 - Tekstslide

Gastronomie, wat past bij wat of niet?
opdracht 2



2 combinaties van 2 ingrediënten die niet goed combineren. In die combinatie zijn er dus geen recepten te vinden. Ook nu is vooral de uitleg ‘waarom past het niet’? van groot belang. Ook dit vult hij in op bijgevoegd formulier.
Vervolgens geeft het team van 2 uitleg aan zijn klasgenoten.
Een belangrijk onderdeel voor een gastvrouw of gastheer.
Het is raadzaam om het aantal te maken combinaties te beperken om juist meer tijd te kunnen besteden aan dit onderdeel.
 

















Slide 8 - Tekstslide

Wat vonden jullie van deze opdracht?
was het nuttig?

Slide 9 - Poll

Examen/panelgesprekken P2K2 26 januari
deel 1

Slide 10 - Tekstslide

Examen/panelgesprekken P2K2 26 januari
deel 2

Slide 11 - Tekstslide

Indeling panelgesprekken
Schakelen naar Excel bestand

Slide 12 - Tekstslide

Zijn er vragen of opmerkingen?

Slide 13 - Open vraag