De schijf van vijf: GEEL

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Groente en fruit.

Smeer- en bereidingsvetten.

Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel.

Brood, graanproducten en aardappelen.

Dranken.

In welke vak hoort boter?

1. Blauw
2. Groen
3. Geel
4. Oranje

In welk vak hoort een biefstuk?

1. Groen
2. Geel
3. Oranje
4. Roze

In welke vak hoort koffie?

1. Blauw
2. Groen
3. Geel
4. hoort niet in de schijf

In welke vak hoort olijfolie?

1. Blauw
2. Groen
3. Geel
4. Oranje

In welke vak hoort frisdrank

1. Blauw
2. Groen
3. Geel
4. Hoort niet in de schijf

In welk vak hoort karnemelk?

1. Blauw
2. Geel
3. Oranje
4. Roze

In welke vak hoort een croissant?

1. Groen
2. Geel
3. Oranje
4. Hoort niet in de schijf

Lesdoelen

Aan het einde van de les kun je benoemen:

- Waarom een menselijk lichaam voedingsstoffen nodig heeft.

- Welke stoffen een menselijk lichaam nodig heeft.

- Wat voedingsgewoonten zijn.

- Wat in de Schijf van Vijf: Smeer- en bereidingsvetten inhoudt.                         

Drie redenen waarom je lichaam voeding nodig heeft?

Bouwstof

Zijn in je lichaam nodig voor: 

• De groei; 
• Ontwikkeling;
• Herstel.

Brandstof

• Leveren energie

Zorg in het lichaam voor: 

• Het op peil houden van de lichaamstemperatuur 
• Groei; 
• Ontwikkeling
• Herstel.

Beschermende stof

Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt. 

Reservestof

• Niet direct nodig als bouwstof of brandstof;
• Worden opgeslagen in bepaalde delen van je lichaam.  

Voedingsgewoonten

=

Wat je gewend bent te eten en hoe je gewend bent dat te eten.

Het geloof (religie) is hier heel belangrijk bij. 

Ook het klimaat speelt een rol.

Invloed op jou voedingsgewoonten:

Religie

Cultuur

Opvoeding

Gezondheid

Geslacht

Persoonlijke smaak

Wat je gewend bent te eten en hoe je eet

Het gele vlak uit de schijf

Olie en vetten

Vetten - onverzadigd en verzadigd

Brandstof

Dierlijk / plantaardig

Welke vitaminen zitten in vetten?

Welke soorten boter ken je?

Verzadigd en onverzadigd

Geel: verzadigd vet
Groen: onverzadigd vet

Blauw: Water

Verzadigd vet = verkeerd cholesterol. 

Cholesterol 

Nodig voor bouwstof celwanden

Te hoog: .........

Slecht cholesterol: plakt vast aan de wanden bloedvaten

Zit in: dierlijke, verzadigde vetten

Goed: afbreken cholesterol 

Zit in: onverzadigde vetten

Wat eet jij vandaag uit de gele schijf?

Ezelsbruggetje:
Om never nooit meer te vergeten:

Verzadigd vet = Verkeerd

Onverzadigd vet = Oké

Uitvoeren

Opdrachten maken:

1. Maak de opdrachten "Schijf van Vijf" uit het boekje zorghotel.

2. Start met het maken van een folder/poster: Schijf van Vijf