Onderwijslab: Een wereld vol voeding

• Wereldoriëntatie
• Basisschool
• Groep 8

Een wereld vol voeding 

https://www.npostart.nl/het-klokhuis/13-05-2010/NPS_1157452

Waar zou deze les over kunnen gaan?

Wat gaan we deze les doen?

• Voeding in andere landen
• Basisregels voor gezonde voeding 
• Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 
• Wereldgerecht maken  

We eten verspreid over de wereld allemaal anders, maar hoe zou dat kunnen komen?

Factoren

• Voedsel aanbod in omgeving
  
• Benodigde voedingsstoffen in bepaald gebied 
• Religie / geloofsovertuiging
• Cultuur 

Mexico 

Brazilië

Marokko

Australië

China

Rusland

Resultaten 

Welk gerecht hebben jullie gekozen? En waarom? 

Eigen voedingspatroon 

• Wat eet jij?
• En op welke momenten eet je?
• Ben je bewust bezig met voeding en waar let je dan op? 

Wat is nou een gezond voedingspatroon?

Gezonde voedingspatroon 

Ongezond voedingspatroon 

Eet veel groente en fruit 

Eet maximaal 1 stuk fruit per dag 

Drink veel gesuikerde drankjes voor energie

Drink alleen water, thee of koffie

Eet vooral veel volkoren

Eet zo min mogelijk volkoren 

Eet elke dag een stuk vlees 

Varieer tussen: Vlees, vis, ei en noten 

Schijf van Vijf

1. Brood en aardappels 
   
2. Groenten en fruit
   
3. Vis, vlees, ei en noten
   
4. Plantaardige vetten 
   
5. Drinken 
   

Voedingsstoffen 

Soorten voedingstoffen

• Mineralen, Vetten, Vezels, Water, Vitamines , Eiwitten, Zetmeel

Hard nodig om gezond te leven 

Verschillende taken 

Taken van voedingstoffen

Brandstof voor het maken van energie 

Vrij maken van energie 

Voor spieren

Mineralen 

Vetten  

Vezels

Water

Vitamines 

Eiwitten

Zetmeel

Nu toepassen!

1. Maak je eigen lijst met wat je morgen gaat eten.
   
2. Zorg dat deze voldoet aan de Schijf van Vijf
   
3. Ben je klaar laat hem controleren door je buurman/vrouw
   
4. Morgen ga je dit lijstje aanhouden.... Succes!
   

Wat hebben we
geleerd over voeding?

Aan de slag! 

Wat gaan we maken? 

We gaan drie verschillende dingen maken

• Een Mexicaans gerecht
• Een Oosters gerecht 
• Een Aziatisch gerecht

.

Zorg dat het gerecht wordt bereid voor 10 personen. 

De ui, tomaten, jalapeñopeper en koriander moet fijn worden gesneden. En bijenkaar gevoegd worden in een kom, De limoen knijp je hier vervolgens over uit  . De zeezout strooi je vervolgens er over heen. En de saus is klaar.

Doe de nacho's in een ovenschaal en strooi de kaas er overheen. Zet het vervolgens 5 - 8 min in de oven en eet smakelijk. 

Benodigdheden (4 pers):

• ½  middel grote ui
  
• 375g tomaten
  
• 1 jalapeñopeper
  
• 5g verse koriander
  
• ½ limoen
  
• ¼ tl zeezout
  
•  halve zak nacho's 
  
•  200g geraspte kaas 
  

Mexicaans: Nacho's met Pico de Gallo

.

Zorg dat het gerecht voor 10 personen wordt bereid. 

Rasp de sinaasappel af en pers hem uit   . Voeg de schil, amandelen en de suiker samen en maak het zo fijn mogelijk. Voeg vervolgens ook het sap en het kaneel toe en meng alles tot een glad deeg. Maak van dit deeg worstjes en leg deze op de bakplaat. Bak deze 15 minuten lang af op 100 graden. Laat ze vervolgens kort afkoelen en bestrooi de koekjes met poedersuiker. En geniet er van!

Benodigdheden (6 pers):

• 125g blanke amandelen
  
• 87,5g suiker 
  
• ½ sinaasappel
  
• ½ mespunt kaneel
  
• 50g poedersuiker
  

Oosters: Amandelkoekjes

.

Zorg dat het gerecht voor 10 personen wordt bereid. 

Schil de appels, haal het klokkenhuis er uit    en snij deze in 8 stukken. Doe het bakmeel, water en ei en roer dit tot een glad beslag. Doop de partjes appel in het beslag. Leg de partjes met beslag vervolgens in de frituurpan en laat ze op 180 graden voor 2-3 min goudbruin worden. Verwarm een pan met water en hou er een kom met suiker boven. Als het gesmolten is haal je de appelpartjes met een sate prikker door de gesmolten suiker. Leg ze op een bakpapier en besprenkel ze met sesamzaadjes. Smikkelen!

Benodigdheden (8 pers):

• 3 friszure appels
  
• 100g zelfrijzend bakmeel
  
• 1 ei 
  
• 175 g suiker
  
• 2 el sesamzaad
  
•  125ml water

Aziatisch: Toffeeappels

Proeven maar

Na bespreken 

Kon je aan de gerechten zien dat ze ergens anders vandaan kwamen dan Nederland? Hoe? 

Waarom zou het gerecht daar traditioneel zijn? 

Waren de gerechten volgens de Schijf van Vijf? Waarom wel of niet? 

Wat weet je nog van de lessen/activiteiten, Wat heb je geleerd?