Voorbereiding Toetsweek
1 / 20
Lesduur is: 30 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Wat is de juiste indeling van dranken in drie hoofdgroepen?
A
Alcoholvrije dranken, zwak alcoholische dranken en sterk alcoholische dranken
B
Huishoudelijke dranken, alcoholvrije dranken en alcoholhoudende dranken
C
Huishoudelijke dranken, zwak alcoholische dranken en sterk alcoholische dranken
D
Huishoudelijke dranken, frisdranken en alcoholische dranken
Slide 2 - Quizvraag
Hoeveel procent alcohol bevat port?
A
ongeveer 12%
B
ongeveer 15%
C
ongeveer 20%
D
ongeveer 40%
Slide 3 - Quizvraag
Wat is geen aperitief?
A
Champagne
B
Sherry
C
Prosecco
D
Rum-cola
Slide 4 - Quizvraag
Een kaasplankje is een bekend dessert. Welke drank wordt hier traditioneel bij gedronken?
A
Een rode wijn
B
Een dessertwijn
C
Een champagne
D
Een rode port
Slide 5 - Quizvraag
Wat is ‘processco’?
A
Een andere naam voor champagne
B
Italiaanse mousserende wijn
C
Spaanse mousserende wijn
D
Een aperitief
Slide 6 - Quizvraag
Welke landen behoren tot de oude wijnwereld?
A
Spanje, Italië en Frankrijk
B
Verenigde Staten, Zuid-Afrika en Chili
C
Duitsland, Nieuw-Zeeland en Portugal
D
Griekenland, Argentinië en Oostenrijk
Slide 7 - Quizvraag
Welke landen behoren tot de oude wijnwereld?
A
Spanje, Italië en Frankrijk
B
Verenigde Staten, Zuid-Afrika en Chili
C
Duitsland, Nieuw-Zeeland en Portugal
D
Griekenland, Argentinië en Oostenrijk
Slide 8 - Quizvraag
Hoe noemen we een wijn die van één druivensoort is gemaakt?
A
Een blend
B
Een assemblage
C
Een cépagewijn
D
Een mousserende wijn
Slide 9 - Quizvraag
Waar past een rosé goed bij?
A
Salades, bouillabaisse en meloen met ham
B
Asperges, paste met paddenstoelen en parelhoen
C
Biefstuk, entrecote en wildgerechten
D
Salade met geitenkaas, tartaar en gazpacho
Slide 10 - Quizvraag
Welke dranken behoren tot de groep van binnenlands gedistilleerde dranken?
A
gin, jenever en cognac
B
jenever, vieux en brandewijn
C
whisky, wodka en rum
D
campari, marc en cider
Slide 11 - Quizvraag
Welke omschrijving van het woord vieux is waar?
A
Vieux wordt net als cognac van wijn gemaakt
B
Vieux wordt gemaakt van natuurlijke materialen zoals eikenkrullen en karamel
C
Vieux bevat 20% alcohol en wordt als digestief gedronken
D
Vieux wordt net als jenever gestookt van graan
Slide 12 - Quizvraag
Waar ontleent vieux zijn smaak en kleur aan?
A
Aan de toevoeging van cognac
B
Aan de vergisting van chocolade
C
Eikenkrullen en karamel, pruimen, vanille en zoethout
D
Aan de rijping op eikenhout
Slide 13 - Quizvraag
Wodka, whisky en gin zijn gemaakt van…
A
Graan
B
Vruchten
C
Wijn
D
Druivendraf
Slide 14 - Quizvraag
Welke dranken worden gemaakt van druivendraf?
A
Amaretto en Campari
B
Grappa en Marc
C
Cointreau en Grand Marnier
D
Tia Maria en Passoa
Slide 15 - Quizvraag
Bij welke drank worden traditioneel drie geflambeerde koffieboontjes gepresenteerd?
A
A. Pastis
Slide 16 - Quizvraag
Bij welke drank worden traditioneel drie geflambeerde koffieboontjes gepresenteerd?
A
Pastis
B
Ouzo
C
Absint
D
Sambuca
Slide 17 - Quizvraag
Welke dranken komen uit Italië?
A
Campari, Cointreau en Underberg
B
Passoa, Aperol en Tia Maria
C
Tequila, Amaro en Malibu
D
Grappa, Limoncello en Campari
Slide 18 - Quizvraag
Een voorbeeld van een likeur op pitten is
A
Drambuie
B
Rum
C
Amaretto
D
Grand marnier
Slide 19 - Quizvraag
Omschrijf hoe distilleren in zijn werk gaat
