Opdracht Kruiden torens Thee

Kruidentorens



ROC Mondriaan  
1 / 26
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 26 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 30 min

Onderdelen in deze les

Kruidentorens



ROC Mondriaan  

Slide 1 - Tekstslide

Welkom
Jullie staan nu in de tuin
 van restaurant Orchard 

We gaan aan de slag met
het 
herkennen van
verschillende 
kruiden 

Slide 2 - Tekstslide

In de horeca gebruiken we kruiden voor heel veel verschillende dingen


In de horeca gebruiken we vaak kruiden in thee

Kun jij benoemen welke kruiden we kunnen verwerken?

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Woordweb

Kruidentoren 
Ga naar een van de kruiden torens. 

Werk van boven naar beneden om de vragen te beantwoorden 

Slide 5 - Tekstslide

Wat is de naam van het kruid in rij 1?
A
Munt
B
Lavendel
C
Verbena
D
Melisse

Slide 6 - Quizvraag

Munt
Frisse smaak
Groeit in landen rond de Middellandse zee 
De verse blaadjes zijn lekker bij fruit en groentegerechten. 

Slide 7 - Tekstslide

In welke gerechten kun je munt verwerken?

Slide 8 - Woordweb

Hoe heet deze cocktail met munt?

Slide 9 - Open vraag

Welke smaak proef je in het kruid op rij 2?
A
Citroen
B
Chocolade
C
Aardbei
D
Cola

Slide 10 - Quizvraag

Chocolade munt 
Het blad is paarsgroen. 
De geur en smaak doet ook daadwerkelijk denken aan chocolade met mint 
In de horeca noemen we dit After Eight

Slide 11 - Tekstslide

Wat is de naam van het kruid in rij 3?
A
Munt
B
Citroen melisse
C
Lavendel
D
Verbena

Slide 12 - Quizvraag

Citroen verbena 
Behoord tot de IJzerhardfamilie
Ruikt en smaakt sterk naar citroen.

Gebruikt in de thee en desserts.

Slide 13 - Tekstslide

Kruiden bewaren in de koelkast  
Kruiden veranderen in de koelkast snel van kleur

Het is daarom belangrijk om ook hier "duurzaam" met de kruiden om te gaan 

Slide 14 - Tekstslide

Weet jij hoe je kruiden het beste kunt bewaren in de koeling?

Slide 15 - Open vraag

Kruiden blijven langer goed als je ze in vochtig papier wikkelt en afdekt 

Slide 16 - Tekstslide

Wat is de naam van het kruid in rij 4?
A
Basilicum
B
Lavendel
C
Stevia
D
Munt

Slide 17 - Quizvraag

Stevia 
Ook wel bekend als honingkruid
Veel zoeter dan normale suiker


Kan worden gebruikt als zoetstof in thee 

 In combinatie met andere kruiden kun je er een zoete kruidenthee van trekken.




Slide 18 - Tekstslide

De stevia plant wordt gebruikt om ...... te maken
A
Suiker
B
Zout
C
Honing
D
Zoetstof

Slide 19 - Quizvraag

Wat is de naam van het kruid in rij 5?
A
Lavendel
B
Sinaasappelmunt
C
Fluitenrkuid
D
Colakruid

Slide 20 - Quizvraag

Lavendel 
Geurende plant
De bladeren worden gebruikt bij het maken van een salade 
De bloemen passen in zoete gerechten.

In combinatie met honing in de thee 
Medicinale werking, vermindert stress, hoofdpijn en is effectief tegen verkoudheid.

Slide 21 - Tekstslide

Wat is de naam van het kruid in rij 6?
A
Lavendel
B
Sinaasappelmunt
C
Fluitenrkuid
D
Colakruid

Slide 22 - Quizvraag

Kolakruid
Ruikt naar cola, het smaakt meer naar citroen, 

In de gerechten proef je de cola geur niet terug
Gebruikt in kwarkgerechten en salades 


Slide 23 - Tekstslide

Wat vond je van deze informatie
😒🙁😐🙂😃

Slide 24 - Poll

Waarom is het belangrijk deze kennis over kruiden te hebben?

Slide 25 - Woordweb

Dankjewel

Slide 26 - Tekstslide